Below Deck: 벤 로빈슨 셰프의 유명한 치킨 레시피 설명

벤 로빈슨 셰프의 유명한 치킨 레시피를 재현하려는 Below Deck 팬을 위한 검색이 끝났습니다.

Below Deck의 벤 로빈슨(Ben Robinson) 은 프랜차이즈의 OG 셰프이며, 2013년부터 약 6년 동안 팀의 일원으로 왔다 갔다 했습니다.

쇼를 떠난 이후 Ben은 미국과 유럽 전역에서 5성급 고객을 대상으로 개인 셰프로 일했습니다. 하지만 팬들은 그가 인기 리얼리티 TV 쇼에 미친 영향이나 요리에 대한 사실을 잊지 않았습니다.

특히 팬을 열광시키는 식사 중 하나는 Ben의 유명한 절인 닭고기로, 여전히 매달 수천 명의 사람들이 이 요리법을 찾고 있습니다. 운 좋게도 그의 YouTube 채널은 모든 답변을 제공하며 Bravo 쇼의 열렬한 시청자들에게 여전히 인기 있는 채널입니다. 요리를 배우기 위해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다.

셰프 벤의 유명한 양념 치킨 만드는 법

다음은 모든 재료를 포함하여 Ben의 유명한 양념 치킨을 주방에서 편안하게 재현하는 데 필요한 모든 것입니다.

뼈와 껍질이 없는 닭다리살(채식주의자 또는 완전채식 대안을 찾는 경우 두부로 대체 가능)
커민
알갱이로 만든 양파
과립 마늘
파프리카
고춧가루
머스타드
발사믹 글레이즈
올리브유
버터
바다 소금
레몬
맥주, 와인 또는 물

미쉐린 스타 레스토랑에서 견습생을 얻은 “마스터 셰프” 의 레시피를 재현하는 것에 대해 걱정하는 분들은 걱정하지 마세요. Ben은 매리네이드가 “매우 간단하다”고 약속합니다.

닭다리살 3개를 큰 믹싱볼에 담습니다. 닭고기에 지방이 남아 있어도 요리할 때 지방이 사라지므로 걱정하지 마세요.
건조 재료를 추가합니다: 커민 1티스푼 , 양파 1/2티스푼 , 마늘 1/2티스푼 , 파프리카 1티스푼 , 고춧가루 1티스푼 .
젖은 재료를 추가하세요: 겨자 1 티스푼 과 발사믹 글레이즈 1 레벨 티스푼 .
모든 재료를 함께 섞어 재료를 닭고기에 ‘강제’합니다. 혼합물이 건조하고 “윤활”이 필요한 경우 Ben은 맥주나 와인 한 모금을 사용하여 “느슨한” 매리네이드를 만들 것을 권장합니다. 그러나 물이 없으면 물도 똑같이 작동합니다.
모두 섞이면 바다소금 1티스푼을 넣고 다시 섞으세요. 필요한 경우 추가 액체를 추가하십시오.
닭고기를 재워두세요. Ben은 ” 24시간 이상” 방치할 수 있다고 권장합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 달궈지면 닭고기를 넣어주세요. 뚜껑을 덮어 증기를 가두어 닭고기가 타지 않도록 양쪽을 몇 분 동안 익혀주세요 .
양쪽을 굽기 전에 남은 매리네이드에 익힌 닭고기를 올려 놓습니다. 불을 중간 정도 높이 로 맞추고 뚜껑을 덮기 전에 각 닭고기 조각에 버터 한 덩어리를 추가합니다.
닭고기 한 조각에 약간 의 레몬을 추가합니다 .
가장 두꺼운 고기 조각을 잘라서 닭고기가 익었는지 확인하세요. 익힌 후에는 육즙이 모두 가라앉을 수 있도록 닭고기를 그대로 놓아두세요.
버터, 레몬, 바다 소금을 얹습니다.