在全球各个国家，出于健康、安全或文化方面的考虑，有些食物是被禁止的。虽然某些禁令源于明显的健康风险，但其他禁令则源于历史传统或社会规范，导致对常见食品的监管令人惊讶。一个国家的人喜欢的食物在另一个国家可能完全不可接受，甚至是非法的，这展示了受不同文化观点影响的多样化烹饪法规。
一些著名的禁食案例包括美国禁止未经高温消毒的奶酪、法国学校禁止使用番茄酱以及新加坡禁止嚼口香糖。在本文中，我们将探讨五个有趣的禁食案例以及这些规定背后的独特原因。
番茄酱：法国学校供应有限
法国人对自己的烹饪传统深感自豪，认为保护传统烹饪方法至关重要。尽管番茄酱是一种全球流行的调味品，但它被视为对法国烹饪完整性的威胁。
2011 年，法国政府颁布了一项法规，规定学校食堂只允许在与炸薯条一起供应时使用番茄酱。这项举措旨在培养年轻人对法国风味的欣赏，让他们远离加工调味品。虽然一些人批评这项禁令过分，但另一些人称赞它对于维护烹饪传统至关重要。这项限制在法国许多学校环境中仍然有效。
有趣的是，番茄酱在其他地区也受到了严格审查，包括英国几家英超俱乐部禁止在训练食堂使用番茄酱，原因是番茄酱含糖量高。此外，2015 年，亨氏不得不改变其在以色列的品牌，将其番茄酱更名为“番茄调味料”，以符合当地关于番茄浓缩物含量的规定。
新加坡全面禁止嚼口香糖
新加坡于 1992 年实施了口香糖禁令，这是其维护公共清洁的广泛承诺的一部分。这个城市国家以严格的公共秩序政策而闻名，而口香糖被认为是造成垃圾和破坏行为的重要因素。
虽然传统口香糖仍被禁止，但 2004 年引入了治疗性口香糖的例外，例如用于戒烟的含尼古丁口香糖。这些口香糖需要处方，并且只能通过持牌药剂师购买，这反映了新加坡对公共卫生和秩序的重视。
健达奇趣蛋：在美国被禁止
在欧洲广受欢迎的健达奇趣蛋，由于存在儿童窒息风险的安全问题，几十年来一直被美国禁止。美国食品药品管理局 (FDA) 禁止任何含有“无营养”物体的食品，因此在这些巧克力糖果中添加玩具属于非法行为。
为了应对美国市场的限制，费列罗于 2018 年推出了 Kinder Joy 巧克力，将巧克力和玩具放在不同的隔间中，提供类似的体验，有效解决了安全问题。
哈吉斯：美国禁止食用
苏格兰传统美食哈吉斯自 1971 年以来一直被美国长期禁止食用，主要原因是有关使用羊肺的卫生法规。美国农业部 (USDA) 禁止食用动物肺，以减轻加工过程中可能出现的污染带来的健康风险。
哈吉斯由切碎的羊心、羊肝和羊肺以及燕麦、洋葱和香料制成，传统上被包裹在羊胃中。虽然美食爱好者和苏格兰后裔对这项禁令感到遗憾，但许多消费者却觉得食用羊肺的想法毫无吸引力。截至 2025 年，这项禁令仍然严格执行。
榴莲：多国禁止乘坐公共交通工具
榴莲被称为“水果之王”，但其气味浓烈，有人形容它像腐烂的洋葱或污水。尽管榴莲气味浓烈，但尝过榴莲的人往往认为它口感丰富，如奶油冻，风味复杂，令人愉悦。
由于气味浓烈，新加坡、泰国、日本、香港等多个国家已禁止在公共交通工具上携带榴莲，许多酒店和住宅楼也在入口处张贴“禁止携带榴莲”的标志。
尽管榴莲名声不佳，但它在东南亚却因其营养价值和在甜点和咸味菜肴中的多功能性而受到欢迎。支持者认为禁令被夸大了，这种水果的独特风味弥补了它的气味。然而，对于那些不熟悉榴莲的人来说，这种气味可能会令人极度反感，导致一些当地人完全避免食用它。
这些食品禁令体现了文化、健康考虑和监管措施之间的复杂交集。在一个国家被视为美味佳肴的东西在另一个国家可能被视为不安全或不受欢迎。这些限制的原因各不相同——有些（如 Kinder Surprise 禁令）侧重于健康风险，而其他（如新加坡的口香糖和榴莲禁令）则强调维护公共秩序。
归根结底，食品身份在制定公共政策方面发挥着重要作用。随着社会的发展，某些限制的相关性和必要性（无论是针对羊杂还是加工乳制品）一直受到争论。随着健康意识的提高，新的趋势可能会出现，影响全球食品监管的格局。
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