新分析显示，美国鸡蛋批发价格自 2 月以来下跌逾 40%

近年来，鸡蛋价格的大幅上涨已成为美国消费者面临的一个紧迫问题。然而，美国农业部 2025 年 3 月 14 日的一项最新分析表明，鸡蛋批发价格的下降可能很快就会给消费者带来缓解。

价格飙升很大程度上归因于高致病性禽流感 (HPAI) 的爆发，该疫情导致全国范围内出现严重的鸡蛋短缺。自 2022 年 2 月以来，农民不得不扑杀数百万只家禽以遏制这种疾病的传播。

这一持续的挑战不仅带来了健康风险，而且还导致鸡蛋价格创下历史新高，让那些依靠鸡蛋作为家庭主要蛋白质来源的消费者感到沮丧。

鸡蛋批发价格大幅下跌

据 CNBC 报道，鸡蛋批发价格自 2 月底以来已暴跌 40% 以上。美国农业部分析认为，鸡蛋价格下跌是由于供应增加而需求减少。不过，专家警告称，鸡蛋价格进一步下跌的幅度仍不确定。

据专门跟踪农产品价格的机构Expana报道，最新数据显示，鸡蛋批发价格已达每打4.83美元，较2025年2月28日每打8.58美元的高点大幅下降44%。

美国劳工统计局的数据显示，去年 2 月，每打鸡蛋的平均零售价达到了惊人的 5.90 美元。这一数字几乎比去年同期翻了一番，超过了 2023 年 1 月创下的每打 4.82 美元的最高纪录。

农业经济学家指出，禽流感疫情导致数百万只产蛋鸡死亡，严重限制了鸡的供应。令人鼓舞的是，美国农业部报告称，今年 3 月疫情已明显缓解。该机构指出：

“禽流感疫情的减缓导致供应改善，批发市场价格在过去一周出现大幅下跌。”

虽然批发价格下降可能为消费者带来一些安慰，但零售市场价格调整的速度和幅度仍不明朗。尽管批发价格正在下降，但零售价格通常对这种波动表现出延迟反应。

富国银行农业食品研究所分析师 Kevin Bergquist 在最近的市场更新中分享了见解（通过 CNBC），他指出：

“近期鸡蛋价格可能仍将大幅波动，但将高于正常水平。”

关于短期价格趋势，Bergquist 指出：

“短期内，鸡蛋价格可能还会持续走高。”

美国农业部也对这些积极迹象发表了评论，称距离上次重大疾病爆发已过去近一个月。美国农业部部长罗林斯推出了一项综合战略，旨在控制高致病性禽流感的蔓延，并最终降低全国鸡蛋价格。

尽管批发价格下降，但近几周消费者对带壳鸡蛋的需求有所下降，未来趋势存在不确定性。然而，如果价格继续上涨，4 月 20 日即将到来的复活节假期可能会刺激消费者做出更积极的反应。