McDonald’s-Menüchef erklärt, warum die neuen Burger die „bisher besten“ sind

Ein Lebensmittelchef der McDonald’s-Kette erklärte, warum die neuen Burger, die auf den Markt kommen, die besten sind, die sie je gegessen haben.

Es ist kein Geheimnis, dass McDonald’s im Laufe des Jahres 2024 einige große Veränderungen plant. Im März enthüllte die Marke einige der Möglichkeiten, wie sie ihre Burger verändern werden , um sie noch schmackhafter zu machen. Zu diesen Änderungen gehören:

Rindfleisch-Patties: Die Patties werden auf dem Grill intensiver angebraten, was den Burger saftiger und schmackhafter macht.
Gegrillte Zwiebeln: Bei neuen Verfahren werden beispielsweise während des Garens weiße Zwiebeln auf den Grill gelegt, um einen authentischen Grillgeschmack und eine knusprige Konsistenz zu erzielen.
Schmelzenderer Käse: Heißere Rindfleischpastetchen sorgen dafür, dass der Käse über die Seiten läuft und so eine noch glattere Textur entsteht.
Frischer Salat: Knackig geriebener Eisbergsalat direkt aus dem Kühlschrank sorgt für den frischen Biss.
Weichere Brötchen: Die Burgerbrötchen werden jetzt nach einem Brioche-Rezept hergestellt, sodass sie noch weicher und leicht süßer sind. Und natürlich werden sie auf Bestellung frisch getoastet.

„Wir können es schnell, schnell und sicher machen, aber es schmeckt nicht unbedingt großartig. Deshalb wollen wir Qualität in unsere Produkte integrieren“, erklärt Chris Young, leitender Direktor für globale Menüstrategie bei McDonald’s.

Lisa Evans, Lebensmittelentwicklungsbeauftragte der Kette, stellte für einen Produkttester drei der wichtigsten Rindfleischprodukte von McDonald’s her – den Double Cheeseburger, einen Quarter Pounder und den Big Mac. Sie machte den aktuellen Burger und dann die neuen, die ihre „bisher besten Burger“ sein sollen.

Was genau das Gute an den neuen Produkten ist, erklärt uns ein Experte : „Als ich es das erste Mal probiert habe, fand ich es wirklich raffiniert gemacht, denn ich konnte nicht genau sagen, was sich verändert hat, ich wusste nur, dass es besser schmeckt“, verrät er.

„Die Veränderung ist nicht so drastisch, dass die Leute denken, es sei völlig anders als das, was sie in Erinnerung haben. Die Idee ist, dass man alles, was die Kunden bereits an dem Produkt lieben, nimmt und es noch ein bisschen aufpeppt. Es ist, als würde man die Lautstärke des Fernsehers aufdrehen. Man sieht immer noch dasselbe Programm, nur ein bisschen lauter.“