Nancy Fuller bewundert Coreys Regenbogen-Käsekuchen bei der Spring Baking Championship: „Ich bin verliebt“

Highlights aus Staffel 11 der Spring Baking Championship: Eine farbenfrohe Käsekuchen-Challenge

Die neueste Folge der Spring Baking Championship mit dem Titel „Die Magie der Frühlingsfarben “ feierte am 25. März Premiere und bot den Teilnehmern eine spannende Herausforderung. Die Jury stellte die Aufgabe, einen farbenfrohen Regenbogen-Käsekuchen zu backen, der nicht nur Frühlingsfarben, sondern auch die Aromen frischer Frühlingsfrüchte vereint. Unter den Teilnehmern stach Coreys orangefarbener Käsekuchen mit Mangogeschmack hervor und sicherte ihm den Titel des Siegers dieser Runde.

Die Jury ist begeistert von Coreys kulinarischer Kreation

Während der Verkostung lobte Jurorin Nancy Fuller Coreys Käsekuchen begeistert:

„Diese Kruste, Corey, ich bin verliebt.“

Sowohl Duff Goldman als auch Kardea Brown waren gleichermaßen beeindruckt und bewunderten die auffällige Präsentation des Desserts und den verlockenden Ombre-Effekt, der sich neben dem herrlichen Mangogeschmack mit jedem Löffel offenbarte.

Eine Reise nach oben

Corey, einer der vierzehn talentierten Konditoren, die um den Titel des Spring Baking Champion und den Hauptpreis von 25.000 US-Dollar wetteiferten, hat einen inspirierenden Hintergrund. Dank Stipendien und Zuschüssen absolvierte er eine kulinarische Ausbildung und verfeinerte seine Fähigkeiten in renommierten Restaurants und Bäckereien. Der in Washington D. C.lebende Konditor zeigte sich selbstbewusst und konkurrierte mit den anderen talentierten Bäckern.

Duff Goldmans begeisterte Zustimmung

Im Hauptwettbewerb mussten die Bäcker einen von Regenbögen inspirierten Käsekuchen mit einem optisch beeindruckenden Ombre-Effekt kreieren. Sie hatten nur zweieinhalb Stunden Zeit, um ihre Kreationen fertigzustellen, und die Zeit drängte, da ein Teilnehmer leider ausscheiden würde. Julian, der die Vorrunde gewonnen hatte, hatte den Vorteil eines Immunitätspasses, sodass die anderen konzentriert und kämpferisch waren, um den letzten beiden Plätzen aus dem Weg zu gehen.

Coreys inspirierte Geschmacksauswahl

Zu Beginn der Herausforderung wählte jeder Bäcker eine Minikarte, die Farbe und Geschmack seines Käsekuchens bestimmte. Corey wählte Orange für die Farbe und Mango für den Geschmack – eine Kombination, die er ansprechend fand.

„Ich liebe Mango auf Käsekuchen. Sie ist richtig cremig. Einfach köstlich“, sagte er.

Corey erläuterte die Entstehung seines Käsekuchens ohne Backen und ging näher auf sein Design ein:

„Mein Käsekuchen wird ein Ombre-Effekt, indem ich meine Schichten in verschiedenen Farbverläufen anordne.“

In der Hoffnung, dass das Ombre-Design beim Anschneiden durchscheinen würde, plante er, seinen Käsekuchen mit einem Mango-Gelée zu verzieren, einen orange-ombre Regenbogen darauf zu spritzen, frische Mangostücke hinzuzufügen und zum Abschluss kandierte Macadamianüsse und Kokosnuss als Kruste auf den Kuchen zu geben.

Eine atemberaubende Präsentation

Corey war der erste, der sein Gericht der Jury vorstellte. Nancy lobte es:

„Ich finde, es sieht nach Frühling und Sonnenschein aus und tatsächlich könnte es der Topf voll Gold am Ende des Regenbogens sein“, bemerkte sie.

Moderator Jesse Palmer forderte Corey auf, den Käsekuchen anzuschneiden, um den Regenbogen im Inneren freizulegen. Als er ein Stück abschnitt, schnappten die Juroren nach Luft, fasziniert vom orangefarbenen Ombre-Effekt.

Duff Goldman kommentierte die subtile, aber atemberaubende Farbpalette des Käsekuchens:

„Wenn eine Mango richtig reif ist, cremig, lecker und perfekt, dann schmeckt das hier genau so. Ich liebe es einfach. Es ist einfach großartig“, fügte er hinzu.

Er forderte Corey dazu auf, seine Mitbewerber zu warnen, dass angesichts der hohen Standards, die er gesetzt hatte, eine Menge Arbeit auf sie zukommt.

Eine Siegesserie

Nachdem die Jury alle Käsekuchen probiert hatte, erklärte sie Corey einstimmig zum Sieger. Damit war dies sein zweiter Sieg in Folge bei den Haupt-Vorläufen.

„Zwei Hauptläufe zu gewinnen, gibt mir das Gefühl, ein Star zu sein“, drückte Corey in einem Beichtgebet aus.

Fans der Show können alle Folgen der 11. Staffel der Spring Baking Championship nachholen, die jetzt auf Max und Discovery+ zum Streamen verfügbar ist.

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