Top 5 der scharfen Saucen, die Gewürzliebhaber unbedingt probieren sollten

Seit seiner Einführung im Jahr 2015 hat sich „Hot Ones“ zu einer weltweiten Sensation entwickelt und verbindet die Welt der Promi-Interviews mit einer einzigartigen kulinarischen Herausforderung. In dieser innovativen Show beantworten die Gäste eine Reihe bohrender Fragen, während sie sich durch zehn zunehmend schärfere Chicken Wings kämpfen, die jeweils mit einer unverwechselbaren scharfen Sauce überzogen sind.

Die von Sean Evans moderierte Sendung „Hot Ones“ verbindet Humor mit dem Nervenkitzel scharfer kulinarischer Herausforderungen. Die Gäste, meist Prominente, geraten oft in große Schwierigkeiten, da sie mit der Schärfe zu kämpfen haben und häufig zu Wasser oder Milch greifen, um die scharfen Soßen zu bekämpfen. Doch damit nicht genug: Viele Fans der Show können die vorgestellten Soßen online kaufen und so die Schärfe selbst erleben.

Kürzlich veröffentlichte Mashed.com eine kuratierte Liste mit den köstlichsten Saucen der Staffeln 19 und 23. Dieses Ranking konzentriert sich eher auf den Geschmack als auf die Schärfe. Werfen wir einen genaueren Blick auf ihre Favoriten:

5) PuckerButt Pepper Co Einzigartiger Knoblauch

Diese Sauce wird von Smokin‘ Ed Curries renommierter PuckerButt Pepper Company hergestellt und erreicht beeindruckende 642.000 Scoville-Einheiten. Sie enthält potente Zutaten wie Carolina Reaper, 7-Pot Primo und Scorpion Peppers. Beim Probieren sticht die Schärfe auf der Zungenspitze hervor, bevor sie in eine herrlich süße Note übergeht, begleitet von den intensiven Aromen von geröstetem Knoblauch, abgerundet durch italienische Gewürze für zusätzliche Tiefe.

4) Hot Ones Los Calientes Barbecue

Die Barbacoa-Sauce von Los Calientes ist ein echter Favorit und erreicht rund 33.000 Scoville. Ihre Aromen stammen von frischen roten Jalapeños, Chipotle- und Habanero-Paprika sowie Limettensaft, Tomatillo, Kreuzkümmel und Koriander. Das Ergebnis ist eine dezent rauchige Sauce, die zu verschiedenen Gerichten passt und sich daher für den regelmäßigen Gebrauch eignet als viele schärfere Varianten.

3) Guter Wärmekäse ohne Käse

Für alle, die eine vegetarische Option suchen, bietet Queso Sin Queso ein cremiges Erlebnis mit dicker Konsistenz. Es enthält Nährhefe, Zwiebeln, Paprika und Chilischoten und sorgt so für ein verwöhnendes Geschmacksprofil, das bei 52.000 Scoville-Einheiten bleibt. Eine hervorragende Alternative zum traditionellen Queso-Dip – ein wahrer Genussgenuss.

2) Mikrosaucerie Piko Peppers Piko Riko

Diese Peri-Peri-Sauce besticht durch ihre moderate Schärfe von 15.500 Scoville und ist somit leicht und dennoch aromatisch. Die Mischung aus Habanero- und Cayenne-Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch ergibt ein abgerundetes Geschmacksprofil, das gut zu verschiedenen Gerichten passt und gleichzeitig alltagstauglich ist.

1) La Pimenterie Die verbotene Frucht

Die Sauce „Forbidden Fruit“ mit 124.000 Scoville-Punkten wird mit fermentierten, gereiften Paprikaschoten hergestellt, die an traditionellen Tabasco erinnern. Die Sauce enthält außerdem Essig, Knoblauch und Schalotten und bietet eine kräftige, aber ausgewogene Schärfe, die sie zu einer hervorragenden Ergänzung Ihres kulinarischen Repertoires macht.

Zusammenfassend lässt sich sagen: „Hot Ones“ begeistert das Publikum weiterhin mit seiner Kombination aus Geschmack und Schärfe. Die in der Sendung vorgestellten Saucen sorgen nicht nur für einen würzigen Kick, sondern auch für verlockende Aromen, die verschiedene Gerichte verfeinern. Ob erfahrener Gewürzliebhaber oder neugieriger Neuling – diese Saucen können online oder bei ausgewählten Händlern bestellt werden.

Quelle & Bilder