Warum kosten McDonald’s-Salate mehr als Burger? Ehemaliger Koch erklärt

Ein ehemaliger Chefkoch von McDonald’s hat verraten, warum gesündere Optionen auf der Speisekarte wie Salate teurer sind als ein Burger.

Der ehemalige Chefkoch von McDonald’s, Mike Haracz , gibt seinen 300.000 Followern auf TikTok regelmäßig Einblicke in die Fastfoodkette . Sein neuster Insidertipp? Warum ein Salat mehr kostet als ein Burger.

In dem Video antwortete Mike einem Zuschauer, der fragte: „Erklären Sie mir, warum ein frischer Salat 9 $ [kostet] [und] ein Burger aus gekochtem Rindfleisch 1,59 $.“

Wie sich herausstellt, kommt es letztendlich auf die Haltbarkeit und Frische der Produkte an. Mike erklärt: „Der wichtigste Grund dafür ist, dass Salat nicht lange hält. Und mit Salat meinen wir Eisbergsalat, Romana-Salat, Blattgemüse und ähnliches.“

@chefmikeharacz
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♬ Originalton – Chefkoch Mike Haracz

„Sie können Rindfleisch einfrieren oder in gasgespülten Behältern kühlen, um die Haltbarkeit zu verlängern“, fuhr er fort. Gemüse kann ebenfalls gasgespült werden, ist aber nicht so lange haltbar.

Darüber hinaus erfordert Salat viel mehr Pflege und benötigt beim Transport mehr Platz. „Dieselben Lastwagen, die Rindfleisch und, wissen Sie, schwerere Produkte transportieren, transportieren auch Salat. Man kann ihn nicht zusammenpressen. Man kann ihn nicht zerquetschen. Man muss unglaublich sanft und behutsam damit umgehen, sonst wird er gequetscht und die Leute werden ihn nicht kaufen.“

„Wenn es komisch aussieht, kann man es zwar durchaus essen, aber diese Tomate? Wenn sie eine kleine Delle hat, wollen die Leute sie einfach nicht kaufen“, sagte Mike. „Aber das Schlimmste ist, dass Salat nicht lange hält und wir alle nichts dagegen tun können.“

Die Zuschauer steuerten ihre eigenen Theorien in den Kommentaren bei. Einer schrieb: „Es ist auch nur die ‚Gesundheitssteuer‘. Die Unternehmen wissen, dass Sie zahlen, wenn Sie auf Gesundheit achten. Dasselbe gilt für ‚Bio‘.“

„Bei Salaten entsteht mehr Abfall. Was ist, wenn Sie nicht genug verkaufen und die Salate weggeworfen werden müssen?“, schrieb eine andere Person. „Das treibt die Kosten in die Höhe.“