정통 브라질 슈라스코로 유명한 Fogo de Chão는 최근 다양한 해산물 요리를 선보이며 요리의 지평을 넓혔습니다.이 확장은 숙련된 가우초 셰프가 테이블 옆에서 제공하는 전문적으로 조각한 고기라는 시그니처 오퍼링을 보완합니다.
2025년 3월 25일, 미국 내 일부 포고 드 샤오 매장에서 가볍고 맛있는 요리를 찾는 고객을 대상으로 새로운 해산물 옵션을 선보였습니다.
Fogo de Chão의 새로운 해산물 메뉴 탐험
Fogo de Chão의 최신 해산물 제품은 전통적인 브라질 요리 기술과 신선한 해산물 재료를 결합했습니다.새로운 메뉴의 하이라이트를 살펴보겠습니다.
냉장 랍스터와 새우 – $48.00
이 상쾌한 요리는 차가운 물에 잡은 랍스터 집게 두 개, 쪼개진 랍스터 꼬리 한 개, 대형 새우 네 마리를 곁들인 플래터로 구성되며, 버터, 포고의 대표적 브라질 말라게타 칵테일 소스와 바다의 풍미를 더해주는 신선한 레몬 조각이 곁들여집니다.
해산물 타워 – $112.00
해산물 타워는 쪼개진 차가운 물에서 잡은 랍스터 꼬리, 통째 랍스터 발톱, 대형 새우, 스노우크랩 다리, 녹색입술 홍합 등이 포함된 매력적인 요리를 선보이며, 나눠먹기에 완벽한 눈길을 끄는 중심 요리입니다.
미소 글레이즈 칠레산 농어 – $53.00
고전적인 미국 요리를 이렇게 해석한 것은 팬에 구운 농어에 수제 파파야 비네그레트를 뿌리고 아스파라거스와 함께 제공합니다.미소 글레이즈는 약간의 단맛을 더해 생선의 자연스러운 풍부함을 더해줍니다.
구운 사과 & 버터넛 스쿼시 샐러드 – $18.00
이 계절 샐러드는 구운 버터넛 스쿼시와 후지 사과를 합친 것으로, 꿀과 신선한 라임 향을 뿌렸습니다.균형 잡힌 산미와 단맛으로 풍부한 해산물 옵션에 훌륭한 보완이 됩니다.
계절 가을 후무스 – $14.00
후무스에 비트, 타히니, 호박을 섞고 오렌지 향, 참깨, 신선한 허브를 곁들인 다채로운 요리입니다.이 활기찬 요리는 흙탕물과 감귤 맛이 특징입니다.
당근 생강 수프 – $12.00
이 채식주의 친화적인 메뉴는 신선한 당근과 생강을 크리미하게 섞어 코코넛 밀크와 허브와 섞은 요리로, 가벼운 메뉴를 찾는 사람들에게 이상적인 편안한 전채 요리입니다.
팬 구운 연어 – $45.00
팬에 구운 연어 필레에 구운 아스파라거스를 곁들이고 치미추리 소스를 얹은 요리는 생선의 버터 같은 질감을 강조하는 동시에 신선한 허브 향이 풍깁니다.
전체 브란지노 – $90.00
이 2파운드 생선은 불에 구워서 식탁에 맞게 조정했습니다.엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 레몬, 파슬리와 함께 제공되며 단순함과 강렬한 풍미가 결합되었습니다.
점보 쉬림프 칵테일 – $27.00
브라질 말라게타 칵테일 소스와 신선한 레몬을 곁들인 삶은 대형 새우 6마리는 상쾌하고 활기찬 전채 요리를 제공합니다.
식사 경험 및 이용 가능성
Whole Branzino 요리는 수요일부터 일요일까지 4인 이상 단체로만 제공됩니다.손님은 또한 단품으로 주문할 수 있으며, Chilled Lobster and Shrimp 또는 눈길을 끄는 Seafood Tower와 같은 시그니처 요리를 선택할 수 있습니다.
지속 가능성과 사회적 책임에 대한 헌신
Fogo de Chão는 지속 가능성 이니셔티브와 지역 사회 참여를 자랑스럽게 지원합니다.이 레스토랑은 미국에서 아동 굶주림을 종식시키는 데 전념하는 No Kid Hungry 캠페인과 협력합니다.
매장에서 식사하거나 온라인으로 주문하는 고객은 이 대의에 기여함으로써 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. Fogo는 5달러 기부할 때마다 풀 추라스코 디너 2인분에 25달러 할인을 제공하는 Dining Card를 제공하여 지원에 대한 감사를 표합니다.
이러한 해산물 메뉴 아이템을 추가함으로써 Fogo de Chão는 전통적인 브라질 풍미와 독특한 해산물 맛을 융합하여 슈라스코 식사 경험을 향상시킵니다.식당 손님은 독특한 요리 여행을 기대할 수 있습니다.
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