Top Chef 시즌 22, 에피소드 3 의 흥미진진한 에피소드에서 “차가운 게 더 좋다”는 제목으로 2025년 3월 27일에 방영된 참가자 Anya El-Wattar는 결국 집으로 돌아갔습니다.이 에피소드에서는 각 셰프가 캐나다 하키 용어에서 영감을 받은 특정 재료를 사용하여 차갑게 제공하는 것이 가장 좋은 요리를 만들어야 하는 독특한 탈락 챌린지가 등장 했습니다.
다양한 하키 용어로 표시된 종 모양의 뚜껑 중에서 요리사들은 자신에게 할당된 핵심 재료를 발견했습니다.”머핀”, “사과”, “땅콩 버터”와 같은 용어는 간단했지만, 다른 용어는 참가자들 사이에 혼란을 초래했습니다.
Anya가 선택한 “계란”은 바다 갈매나무 케이크와 함께 창의적인 솔잎 아이스크림을 만들어냈습니다.유감스럽게도 그녀의 요리는 실행이 형편없고 계란 구성 요소에 대한 집중이 부족하여 심사위원의 기대에 부응하지 못했습니다.반면 그녀의 동료들은 할당된 용어를 더 효과적으로 활용하여 도전의 개념과 긴밀하게 일치시켰습니다.
Massimo 역시 하위권 경쟁자 중 한 명이었습니다.하지만 Anya의 기술적 결함으로 인해 결국 탈락하게 되었는데, 심사위원들은 그녀의 핵심 재료와의 연결성이 부족하다고 판단했기 때문입니다.한편, 이 에피소드에는 자메이카 패티를 중심으로 한 매력적인 Quickfire Challenge가 포함되어 있었는데, 참가자 Katianna가 두 번째로 우승하여 상금을 15, 000달러로 늘렸습니다.구조와 즉흥성의 대조적인 요소가 경쟁 내내 중요한 역할을 했습니다.
하키 용어를 통한 차가운 요리 강조
Top Chef 의 이번 에피소드 에서는 엘리미네이션 챌린지에서 혁신적인 변화를 선보였습니다.각 셰프는 콜드 디쉬에서 강조해야 할 지정된 재료에 해당하는 하키 용어가 새겨진 종을 선택했습니다.예를 들어, Massimo는 “머핀”을 선택했고, 가나슈, 크레뫼, 녹은 아이스크림과 같은 머핀 풍미 요소를 교묘하게 통합한 디저트로 이어졌습니다.
머핀을 만드는 데 처음에는 주저했지만, 마시모는 결국 도전을 받아들였습니다.아냐는 “계란”을 맡았고, 그녀는 솔잎 아이스크림과 산딸나무 케이크 요리에 계란을 넣으려고 했지만, 일관성과 맛의 균형에 어려움을 겪었습니다.”땅콩 버터”를 사용한 폴라는 에콰도르 세비체를 준비했지만, 심사위원들이 재료의 더 강한 맛을 원했기 때문에 땅콩 맛이 부족하다는 비판을 받았습니다.
반면, 카티아나는 페르노를 넣은 한국식 냉면으로 각인을 남겼고, 독특한 감초 맛을 더했습니다.코윈은 사과를 넣은 가리비 아과칠레를 선보였고, 트리스텐은 액상 질소 노른자를 넣은 데빌드 에그 타르타르를 제공했습니다.이 요리는 가족과의 진심 어린 화상 통화에서 영감을 받았습니다.
심사위원들은 Katianna, Corwin, Tristen의 뛰어난 공연을 칭찬했고, Katianna가 다시 한번 승리했습니다.반대로, 최하위 3인조는 Massimo, Anya, Paula로 구성되었습니다. Massimo는 자신의 요리에 대해 당혹감을 표했지만, Paula는 자신의 요리의 문화적 진정성을 옹호했습니다.궁극적으로 심사위원들은 기술적 실수와 계란 요소에 대한 집중 부족이 합쳐져 Anya El-Wattar를 탈락시키기로 결정했습니다.
퀵파이어 챌린지: 자메이카 패티 마스터링
이 에피소드는 토론토 출신의 셰프 드와이트 스미스가 주도한 퀵파이어 챌린지로 시작되었습니다.그는 참가자들에게 자메이카 패티의 세계를 소개하고 단 15분 만에 자신의 해석을 만들어 보라고 도전했습니다.반죽을 준비한 후, 셰프들은 창작물을 완성하기 전에 잠시 휴식을 취했습니다.
일부 셰프는 뛰어난 성과를 거두었고, 다른 셰프는 반죽의 농도에 어려움을 겪었습니다.예를 들어, Massimo는 자신의 혼합물이 반죽으로 변했다고 인정했습니다.심사위원들은 창의성과 제공되는 맛을 높이 평가했으며, Katianna의 노리, Henry의 호로파, Vinny의 다진 치즈와 같은 주목할 만한 재료가 뛰어난 요리에 기여했습니다.
노력에도 불구하고, 몇몇 경쟁자들은 질감이나 실행상의 결함으로 인해 하위권에 머물렀습니다.주목할 점은, Massimo의 꼬리 패티가 게스트 심사위원 Dwight로부터 강한 반응을 이끌어냈고, 그는 나중에 그것을 “비자연적 재앙”이라고 표현했습니다. Kat과 César를 포함한 다른 셰프들은 반죽의 일관성에 대해 비슷한 문제에 직면했습니다.
긍정적인 점으로, Katianna는 Zubair와 Shuai와 함께 이 Quickfire Challenge에서 두각을 나타냈습니다. Katianna의 한국식 패티는 그녀에게 또 다른 승리를 안겨주었고, 이전 상금에 10, 000달러를 더해 총 15, 000달러를 달성했습니다.
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