La mejor cafetería del mundo en 2025: detalles y perspectivas

El 22 de febrero de 2025, The World’s 100 Best Coffee Shops reveló su clasificación inaugural de los mejores establecimientos de café del mundo mediante un anuncio en Instagram.El codiciado primer puesto lo ocupó la cafetería insignia de Toby’s Estate, ubicada en Chippendale, Sídney.

Este índice recién publicado incluyó la impresionante cantidad de 14 cafeterías de Estados Unidos, con Onyx Coffee Lab, con sede en Arkansas, orgullosamente en segundo lugar. La clasificación se presentó oficialmente durante el Coffeefest Madrid 2025, celebrado del 15 al 17 de febrero, donde entusiastas del café y expertos de la industria se reunieron para celebrar la excelencia en la comunidad cafetera.

Criterios de evaluación de las 100 mejores cafeterías

Coffeefest Madrid, la tercera edición del evento, atrajo a la asombrosa cifra de 43.000 asistentes, desde aficionados al café hasta profesionales experimentados. Uno de los momentos más destacados fue la gala inaugural, que reconoció a los mejores cafeteros de todo el mundo.

El 18 de febrero, @theworlds100bestcoffeeshops compartió su entusiasmo en Instagram y afirmó:

“Hemos viajado a los lugares más remotos del planeta para traerte una lista exclusiva de las mejores cafeterías del mundo con los siguientes criterios para alcanzar la EXCELENCIA.”

El proceso de selección fue meticuloso y tardó meses en desarrollarse. La evaluación se basó en ocho criterios clave, lo que garantizó una evaluación exhaustiva de la calidad y el servicio de cada cafetería. Si bien las opiniones de los expertos fueron influyentes, la compilación final también reflejó la opinión pública, con la participación de los amantes del café de todo el mundo mediante su votación en línea. La evaluación ponderó los votos de los expertos en un 70 % y los del público en un 30 %, lo que garantizó una evaluación equilibrada.

Aspectos destacados del ranking de las 100 mejores cafeterías

La emblemática ubicación de Toby’s Estate en Chippendale se ha ganado con creces su posición de liderazgo. Como tostadora de café de especialidad consolidada desde 1997, la cafetería ofrece una experiencia de preparación inmersiva con su barra de café en una isla, que permite a los clientes interactuar con los baristas y presenciar el proceso de elaboración del café de primera mano.

Además, este popular local es conocido por sus deliciosas tostadas, baguettes y pasteles, que complementan a la perfección su oferta a base de café. Para celebrar este logro, la tostadora expresó su entusiasmo en su sitio web:

Amamos nuestro café, pero ahora es oficial: ¡al resto del mundo también! Nuestra cafetería y tostaduría insignia en Chippendale, Sídney, acaba de ser coronada como la «Mejor Cafetería del Mundo» en la Gala inaugural de las 100 Mejores Cafeterías del Mundo en Madrid, España.

Además, destacaron:

Este reconocimiento mundial no se limitó al café (aunque, siendo sinceros, es buenísimo).Los jueces lo evaluaron todo: calidad, experiencia del barista, servicio al cliente, innovación, ambiente, sostenibilidad, comida y consistencia, y salimos victoriosos.

El ranking incluyó un total de 14 cafeterías estadounidenses. Entre ellas, las cinco mejores, junto con sus respectivas clasificaciones globales, son:

Onyx Coffee Lab—Puesto 2 a nivel mundial
Prevail Coffee: puesto 17 a nivel mundial
Mercado de café Savaya: puesto 21 a nivel mundial
Panther Coffee—Puesto 30 a nivel mundial
Push X Pull—Puesto global 34

Esta clasificación histórica establece un estándar para los entusiastas del café y sirve como punto de referencia para la calidad y la innovación dentro de la industria.

Fuente e imágenes