Un experto en comida recurrió a TikTok para compartir cómo The Cheesecake Factory se las arregla para abordar un menú tan grande y la gente quedó sorprendida.
Lo más probable es que si ha visitado The Cheesecake Factory, se haya quedado sorprendido por la gran cantidad de artículos que se ofrecen en los menús. El sitio web de la compañía afirma que tienen «más de 250 artículos»; a pesar de esto, afirman que «hacemos cosas frescas y desde cero en cada restaurante».
Pero, ¿cómo logran lo que parece una tarea tan imposible? TikToker Isaac dijo que la clave era la preparación, la coordinación y la experiencia.
«He tenido mucha experiencia en cocinas corporativas y, básicamente, la forma en que funcionan estos lugares es que tienen un gran equipo de preparación y también tienen un refrigerador muy grande o vestidor, como lo llamamos».
«La mayoría de los lugares que operan a este nivel reciben dos entregas por semana, la mayoría de las veces, dependiendo de los productos», continuó. «Luego, también tienen un congelador lleno de productos para cosas como, ya sabes, pan o papas fritas, cosas que no se pueden replicar a menos que tengas otra operación en marcha».
Explicó a los espectadores cómo está separada cada sección de la cocina, con cada chef capacitado en un área específica de especialización.
“Gracias a la coordinación y a los ingredientes frescos se consigue una comida realmente buena”, finalizó.
@chefisaacnyc #stitch con @noodlewinter La mayoría de las cocinas organizan al personal para trabajar ciertos elementos en un menú. Desde freír, saltear, asar y preparar, todo está organizado para funcionar con éxito #cheescake #nyc #linecooks
Después de que se publicó el video en la plataforma, la gente quedó sorprendida por la estrategia detrás de los métodos de preparación de la cadena, y uno de ellos dijo: “¡Vaya, siempre me pregunté eso! ¡Gracias por la explicación!»
“Gracias, siempre me he preguntado sobre esto”, dijo otro.
El amor de la gente por The Cheesecake Factory era interminable, y la gente escribía sobre su aprecio por la cadena.
«Cheesecake Factory es tan consistente: es como el único lugar desde donde puedo hacer DoorDash y nunca quedarme decepcionado».
“Cheesecake Factory también tiene algunas de las mejores cadenas de suministro en el negocio alimentario. Lo aprendimos en mi clase de cadena de suministro”, dijo otro.
En otras noticias sobre comida rápida, McDonald’s acaba de traer de vuelta un producto de desayuno viral y TikTok está enamorado.
Artículos relacionados:
¿Qué significa ‘actividades de gran espalda’ en TikTok? Tendencia viral
17:46
Los clientes se vuelven virales con una solución simple para ayudar a los abrumados a cortar los pedidos
14:40
Barista de Starbucks persigue a cliente hasta su auto después de que ella se quejara del pedido
14:27
Deja una respuesta