Descubra los nuevos platos de mariscos de Fogo de Chão: información esencial

Famoso por su auténtico churrasco brasileño, Fogo de Chão ha ampliado recientemente sus horizontes culinarios con la introducción de una variedad de platos de mariscos. Esta expansión complementa su oferta exclusiva de carnes exquisitamente talladas, servidas en la mesa por hábiles chefs gauchos.

El 25 de marzo de 2025, algunos locales de Fogo de Chão en Estados Unidos presentaron estas nuevas opciones de mariscos, dirigidas a los comensales que buscan comidas más livianas pero sabrosas.

Explorando el nuevo menú de mariscos en Fogo de Chão

Las últimas propuestas de mariscos de Fogo de Chão combinan técnicas tradicionales de la cocina brasileña con ingredientes frescos del mar. Aquí tienes algunos de los platos más destacados del nuevo menú:

Langosta y camarones fríos – $48.00

Este refrescante plato incluye un plato con dos pinzas de langosta de agua fría, una cola de langosta partida y cuatro camarones jumbo, acompañados de mantequilla, la salsa de cóctel Malagueta brasileña característica de Fogo y rodajas de limón fresco para realzar los sabores oceánicos.

Torre de Mariscos – $112.00

La Torre de Mariscos impresiona con una selección que incluye colas de langosta de agua fría partidas, pinzas de langosta enteras, camarones gigantes, patas de cangrejo de nieve y mejillones de labios verdes, lo que la convierte en una pieza central llamativa perfecta para compartir.

Lubina chilena glaseada con miso – $53.00

Esta interpretación de un clásico estadounidense incluye lubina sellada a la sartén con un chorrito de vinagreta de papaya casera, servida con espárragos. El glaseado de miso le aporta un toque dulce, realzando la riqueza natural del pescado.

Ensalada de manzana asada y calabaza – $18.00

Esta ensalada de temporada combina calabaza asada y manzanas Fuji, aderezada con miel y un toque de ralladura de lima fresca. Su equilibrada acidez y dulzor la convierten en un delicioso complemento para las opciones de mariscos más contundentes.

Hummus de otoño de temporada – $14.00

Un plato colorido que combina hummus con remolacha, tahini y calabaza, aderezado con ralladura de naranja, semillas de sésamo y hierbas frescas. Esta vibrante propuesta se caracteriza por sus sabores terrosos y cítricos.

Sopa de zanahoria y jengibre – $12.00

Esta opción vegana incluye una mezcla cremosa de zanahorias frescas y jengibre, mezclados con leche de coco y hierbas: un entrante reconfortante ideal para quienes buscan una opción más ligera.

Salmón a la sartén – $45.00

El filete de salmón salteado, acompañado de espárragos a la parrilla y cubierto con salsa chimichurri, resalta la textura mantecosa del pescado al tiempo que lo infunde con notas herbales frescas.

Branzino entero – $90.00

Este pescado de 900 g se asa al fuego y se prepara a la medida de su mesa. Servido con aceite de oliva virgen extra, limón fresco y perejil, combina sencillez con un sabor intenso.

Cóctel de camarones jumbo – $27.00

Seis camarones jumbo escalfados servidos con salsa cóctel Malagueta brasileña y limón fresco brindan una opción de entrada refrescante y sabrosa.

Experiencia gastronómica y disponibilidad

El plato Branzino Entero está disponible exclusivamente para grupos de cuatro o más personas de miércoles a domingo. También se puede pedir a la carta, con platos de autor como la Langosta y Camarones Fríos o la espectacular Torre de Mariscos.

Compromiso con la Sostenibilidad y la Responsabilidad Social

Fogo de Chão apoya con orgullo las iniciativas de sostenibilidad y la participación comunitaria. El restaurante colabora con la campaña No Kid Hungry, dedicada a erradicar el hambre infantil en Estados Unidos.

Los clientes que comen en el restaurante o hacen pedidos en línea pueden contribuir positivamente a esta causa. Por cada donación de $5, Fogo ofrece una Tarjeta de Comedor con $25 de descuento en dos Cenas Churrasquerías Completas, como muestra de agradecimiento por su apoyo.

Con la incorporación de estos mariscos a su menú, Fogo de Chão enriquece su experiencia culinaria de churrasco, fusionando sabores tradicionales brasileños con un toque único de mariscos. Los comensales disfrutarán de una experiencia culinaria única.

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