“Estás cubriendo cada detalle”: Mark Cuban asegura una inversión de $250,000 en Fat Shack en Shark Tank

En el episodio 24 de la temporada 10 de Shark Tank, emitido en 2019, los emprendedores Tom Armenti y Kevin Gabauer presentaron su negocio de comida rápida, Fat Shack, buscando una inversión de 250.000 dólares. En aquel entonces, el negocio contaba con 11 locales en tres estados, y los fundadores pretendían utilizar la financiación tanto para mejorar los locales existentes como para una futura expansión.

Durante su presentación, Tom y Kevin destacaron la impresionante trayectoria de ventas de Fat Shack, que reportó más de $22 millones en ingresos totales desde su creación en 2010 y aproximadamente $5 millones ganados solo el año anterior. Cuando Mark Cuban preguntó sobre la franquicia, el dúo reveló una cuota de franquicia de $18, 000, junto con una regalía semanal del 6% para los franquiciados.

Compromiso con los tiburones

Las negociaciones fueron dinámicas, con ofertas provenientes de varios tiburones. Kevin O’Leary y Daymond John propusieron 250.000 dólares por una participación del 25%, mientras que Robert Herjavec ofreció una participación del 17%.Mark Cuban contraatacó con una oferta del 17, 5%, pero expresó sus reservas sobre las implicaciones del producto para la salud.

«Mi lado comercial me dice: ‘Estás cubriendo todos los gastos, ¿verdad? Lo que no puedo dejar de lado es el tema de la salud. Todos mis demás productos alimenticios están orientados a una vida saludable'», comentó Mark Cuban durante las negociaciones.

Al final, Tom y Kevin negociaron la reducción del capital al 15%, lo cual Mark Cuban aceptó, dando como resultado un acuerdo que influiría significativamente en el futuro de Fat Shack.

La evolución de Fat Shack

Fundado en 2010, Fat Shack surgió de las observaciones de Tom como estudiante universitario en The College of New Jersey, donde identificó la falta de opciones para cenar tarde. Inspirado por los populares «sándwiches gordos» que disfrutaban los estudiantes de la Universidad de Rutgers (sándwiches rellenos de palitos de mozzarella, papas fritas y tiras de pollo), Tom comenzó a vender opciones similares, satisfaciendo una necesidad urgente entre sus compañeros.

Con una inversión inicial de $5, 000, Tom lanzó Fat Shack alquilando el espacio de cocina de una tienda local de bagels y entregando sándwiches a los estudiantes hasta la madrugada. Para promocionar el negocio, distribuyó menús impresos por todo el campus. Para agosto de 2011, la cocina compartida de Fat Shack se había quedado pequeña, lo que motivó su traslado a Fort Collins, Colorado, cerca de la Universidad Estatal de Colorado.

Tom pronto contó con la ayuda de su amigo Kevin Gabauer para impulsar la expansión de la marca, reabriendo sus puertas en Boulder, Colorado, tan solo seis meses después. Para 2015, Fat Shack entró en el mercado de franquicias, y para cuando aparecieron en Shark Tank, ya alcanzaban cifras de ventas considerables.

Tras su aparición en el programa, Tom y Kevin recibieron una avalancha de 3000 solicitudes de franquicias, que su pequeño equipo evaluó minuciosamente. Sin embargo, se mantuvieron selectivos, priorizando el crecimiento sostenible a largo plazo sobre la expansión rápida.

Tras el acuerdo, Fat Shack experimentó un gran reconocimiento, especialmente en Texas, el estado natal de Mark Cuban, donde su equipo mantuvo una comunicación activa con los fundadores. A pesar de la creciente preferencia por opciones de comida más saludable, la oferta única de Fat Shack cobró fuerza; incluso fue reconocida como una «Marca Destacada» por Restaurant Business en 2021.

Desde 2018, la compañía ha registrado un impresionante crecimiento promedio de ventas del 26% y ha expandido su número de locales en un tercio en 2020, con un promedio de ventas anuales de $620, 000 por restaurante. Hoy, Fat Shack opera con orgullo 30 locales en 13 estados, con una previsión de ingresos anuales de $17, 543, 000 para 2023. Este éxito se atribuye a la sólida colaboración y a las habilidades complementarias de Tom y Kevin.

Para los fanáticos del programa, asegúrese de ver la temporada 16 de Shark Tank, que se transmite actualmente por ABC.

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