La restauration rapide reste une option de restauration prisée aux États-Unis, séduisant les particuliers comme les familles pour son goût, sa rapidité, son prix abordable et sa praticité. C’est la solution idéale pour les personnes au rythme de vie effréné qui préfèrent un repas rapide à la cuisine ou aux repas servis au restaurant.
Un rapport récent de l’École d’arts culinaires Escoffier a mis en lumière les préférences en matière de restauration rapide à travers le pays, en mettant en évidence les États qui adoptent véritablement cette culture. L’étude a analysé divers indicateurs, notamment la densité des établissements de restauration rapide par rapport à la population dans les 50 États, mettant en avant les régions où la restauration rapide règne en maître.
Les dix premiers États américains où l’on trouve le plus de fast-food
1) Maryland
En tête du classement, le Maryland arrive en tête avec un impressionnant 46, 76 % de ses restaurants classés comme établissements de restauration rapide. Ce chiffre dépasse largement la moyenne nationale de 35, 70 %, témoignant d’un environnement prometteur pour la restauration rapide dans l’État.
2) Nevada
Le Nevada arrive en deuxième position, avec un score de 97, 24. L’État compte environ 38, 95 restaurants à service rapide pour 100 000 habitants, ce qui témoigne de la solidité de son secteur, comme le révèle une étude menée par Pricelisto.
3) Illinois
L’Illinois occupe la troisième place avec un score de 95, 70, ce qui témoigne d’une forte affinité de ses habitants pour la restauration rapide. Selon les dernières données de Pricelisto, l’État compte 42, 66 établissements de restauration rapide pour 100 000 habitants.
4) New York
New York, surnommée la Grosse Pomme, se classe quatrième avec un score de 95, 58. L’État bénéficie d’une densité notable de restaurants rapides, avec 90, 87 établissements pour 100 000 habitants.
5) Hawaï
Hawaï complète le top 5 avec un score de 94, 85 et une présence remarquable de fast-foods, avec 95, 11 pour 100 000 habitants. Ce chiffre est largement influencé par l’afflux de près de 10 millions de touristes chaque année, comme le souligne Kirk Bachmann, doyen de l’École d’arts culinaires Escoffier :
« Avec une population de moins de 1, 5 million d’habitants et près de 10 millions de touristes chaque année, il n’est pas surprenant qu’Hawaï soit devenu le pays le plus riche en termes de restaurants de restauration rapide par habitant.»
« D’autres facteurs, comme le coût de la vie élevé ou même une importante communauté de militaires en service actif et d’anciens combattants, pourraient jouer un rôle – mais Hawaï a tout simplement beaucoup de touristes affamés à nourrir.»
6) Californie
La Californie se classe sixième, avec un score de 84, 62. Selon l’enquête Pricelisto, l’État compte environ 30, 05 restaurants à service rapide pour 100 000 habitants, un chiffre qui devrait augmenter régulièrement.
7) Ohio
L’Ohio occupe la septième place, avec un score de 79, 33. Bien qu’il soit classé cinquième en termes de capacité globale de restauration, il compte environ 82, 42 restaurants de restauration rapide pour 100 000 habitants.
8) Massachusetts
Le Massachusetts arrive en huitième position avec un score de 74, 99, ce qui le place au cinquième rang en termes de dépenses consacrées à la restauration rapide. Cependant, l’État présente une densité de restaurants rapides plus faible, avec une moyenne de seulement 37, 35 pour 100 000 habitants.
9) Nouveau-Mexique
Le Nouveau-Mexique se classe neuvième avec un score de 73, 39, soutenu par un nombre considérable de points de vente de restauration rapide avec 42, 05 franchises pour 100 000 habitants, surpassant le Massachusetts dans cette mesure.
10) Oklahoma
Enfin, l’Oklahoma complète le top 10 avec un score de 69, 76. L’État compte 42, 38 restaurants à service rapide pour 100 000 habitants, selon les données de l’enquête 2024 de Pricelisto.
Cette analyse met en évidence comment divers facteurs socio-économiques, notamment les niveaux de revenu, les taux de tourisme et les habitudes alimentaires, peuvent influencer la consommation de restauration rapide dans les États américains.
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