Découvrez les nouveaux plats de fruits de mer de Fogo de Chão : informations essentielles

Réputé pour son authentique churrasco brésilien, Fogo de Chão a récemment élargi ses horizons culinaires en introduisant une gamme de plats de fruits de mer. Cette expansion complète son offre signature de viandes savamment découpées et servies à table par des chefs gauchos qualifiés.

Le 25 mars 2025, certains établissements Fogo de Chão aux États-Unis ont dévoilé ces nouvelles options de fruits de mer, destinées aux convives à la recherche de plats plus légers mais savoureux.

Découverte du nouveau menu de fruits de mer au Fogo de Chão

Les dernières créations de Fogo de Chão allient techniques culinaires brésiliennes traditionnelles et produits de la mer frais. Voici quelques points forts de la nouvelle carte :

Homard et crevettes réfrigérés – 48, 00 $

Ce plat rafraîchissant comprend un plateau avec deux pinces de homard d’eau froide, une queue de homard fendue et quatre crevettes géantes, accompagnées de beurre, de la sauce cocktail Malagueta brésilienne signature de Fogo et de tranches de citron frais pour rehausser les saveurs océaniques.

Tour de fruits de mer – 112, 00 $

La Seafood Tower impressionne avec une sélection qui comprend des queues de homard d’eau froide fendues, des pinces de homard entières, des crevettes géantes, des pattes de crabe des neiges et des moules à lèvres vertes, ce qui en fait une pièce maîtresse accrocheuse parfaite à partager.

Bar du Chili glacé au miso – 53, 00 $

Cette interprétation d’un plat américain classique se compose d’un bar poêlé, arrosé d’une vinaigrette maison à la papaye, servi avec des asperges. Le glaçage au miso apporte une touche sucrée, rehaussant la richesse naturelle du poisson.

Salade de pommes rôties et de courge musquée – 18, 00 $

Cette salade de saison associe courge butternut rôtie et pommes Fuji, le tout agrémenté de miel et d’un soupçon de zeste de citron vert frais. Son équilibre acidulé et sucré en fait un délicieux complément aux fruits de mer plus riches.

Houmous d’automne saisonnier – 14, 00 $

Un plat coloré qui marie houmous, betteraves, tahini et potiron, le tout agrémenté de zestes d’orange, de graines de sésame et d’herbes fraîches. Ce plat vibrant se caractérise par ses saveurs terreuses et citronnées.

Soupe de carottes et de gingembre – 12, 00 $

Ce choix végétalien comprend un mélange crémeux de carottes fraîches et de gingembre, mêlés à du lait de coco et des herbes – une entrée réconfortante idéale pour ceux qui recherchent une option plus légère.

Saumon poêlé – 45, 00 $

Le filet de saumon poêlé, accompagné d’asperges grillées et nappé de sauce chimichurri, met en valeur la texture beurrée du poisson tout en lui infusant des notes d’herbes fraîches.

Branzino entier – 90, 00 $

Ce poisson d’un kilo est rôti au feu de bois et adapté à votre table. Servi avec de l’huile d’olive extra vierge, du citron frais et du persil, il allie simplicité et saveurs relevées.

Cocktail de crevettes géantes – 27, 00 $

Six crevettes géantes pochées servies avec une sauce cocktail Malagueta brésilienne et du citron frais offrent une option d’entrée rafraîchissante et piquante.

Expérience culinaire et disponibilité

Le Branzino entier est disponible exclusivement pour les groupes de quatre personnes ou plus, du mercredi au dimanche. Vous pouvez également commander à la carte et opter pour des plats signatures comme le Homard et crevettes frais ou l’étonnante Tour de fruits de mer.

Engagement en faveur du développement durable et de la responsabilité sociale

Fogo de Chão soutient fièrement les initiatives de développement durable et l’engagement communautaire. Le restaurant collabore avec la campagne No Kid Hungry, qui vise à mettre fin à la faim chez les enfants aux États-Unis.

Les clients qui mangent sur place ou commandent en ligne peuvent contribuer positivement à cette cause. Pour chaque don de 5 $, Fogo offre une carte de restauration offrant 25 $ de réduction sur deux dîners churrasco complets, en guise de remerciement pour leur soutien.

Grâce à l’ajout de ces plats de fruits de mer, Fogo de Chão enrichit son expérience culinaire de churrasco, en fusionnant les saveurs traditionnelles brésiliennes avec une touche unique de fruits de mer. Les convives peuvent s’attendre à un voyage culinaire unique.

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