Top 5 des sauces piquantes incontournables pour les amateurs d’épices

Depuis sa création en 2015, Hot Ones est devenu un phénomène mondial, mêlant l’univers des interviews de célébrités à un défi culinaire unique. Cette émission innovante propose aux invités de répondre à une série de questions pointues tout en dégustant dix ailes de poulet de plus en plus épicées, chacune enrobée d’une sauce piquante unique.

Animé par Sean Evans, Hot Ones allie humour et frissons culinaires épicés. Les invités, généralement des célébrités, se retrouvent souvent en véritable détresse face à la chaleur, se tournant fréquemment vers de l’eau ou du lait pour affronter la sauce piquante. L’intrigue ne s’arrête pas là ; de nombreux fans de l’émission peuvent acheter les sauces proposées en ligne pour découvrir la chaleur.

Récemment, Mashed.com a publié une sélection des sauces les plus savoureuses des saisons 19 et 23. Ce classement privilégie la saveur plutôt que le piquant. Découvrons ensemble leurs meilleures sélections :

5) Ail unique de PuckerButt Pepper Co

Produite par la célèbre PuckerButt Pepper Company de Smokin’ Ed Currie, cette sauce affiche un impressionnant score de 642 000 unités Scoville. Elle intègre des ingrédients puissants comme le Carolina Reaper, le 7-Pot Primo et les piments Scorpion.À la dégustation, la chaleur frappe le bout de la langue avant de se transformer en une délicieuse douceur accompagnée des riches saveurs de l’ail rôti, rehaussées par des assaisonnements italiens pour plus de profondeur.

4) Hot Ones Los Calientes Barbecue

La sauce Barbacoa Los Calientes est un véritable succès auprès des amateurs, avec un score d’environ 33 000 unités Scoville. Ses saveurs sont issues de jalapeños rouges frais, de piments chipotle et habanero, associés à du jus de citron vert, du tomatillo, du cumin et de la coriandre. Le résultat est une sauce subtilement fumée qui s’accorde avec de nombreux plats et convient donc mieux à une utilisation plus régulière que de nombreuses sauces plus épicées.

3) Bon fromage chaud sans fromage

Pour les végétariens, le Queso Sin Queso offre une texture crémeuse et épaisse. Il intègre de la levure nutritionnelle, des oignons, des poivrons et des piments, créant un profil gustatif gourmand tout en conservant un indice Scoville de 52 000. Excellente alternative à la trempette au queso traditionnelle, il promet de sublimer vos en-cas.

2) Microsaucerie Piko Piments Piko Riko

Cette sauce péri-péri se distingue par son piquant modéré de 15 500 unités Scoville, la rendant accessible et savoureuse. Son mélange, composé de piments habanero et de Cayenne, de jus de citron et d’ail, offre un profil gustatif équilibré qui s’accorde parfaitement avec divers plats et convient à un usage quotidien.

1) La Pimenterie Le Fruit Défendu

La sauce « Fruits défendus », notée 124 000 sur l’échelle de Scoville, est élaborée à partir de piments fermentés et vieillis, rappelant le traditionnel Tabasco.Également enrichie de vinaigre, d’ail et d’échalotes, elle offre une saveur à la fois puissante et équilibrée, idéale pour compléter votre répertoire culinaire.

En conclusion, Hot Ones continue de ravir le public avec son mélange de saveurs et de piquant. Les sauces présentées dans l’émission apportent non seulement une touche épicée, mais aussi des saveurs alléchantes qui subliment divers plats. Que vous soyez amateur d’épices chevronné ou novice curieux, ces sauces sont disponibles à la commande en ligne ou chez certains revendeurs.

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