I clienti di Cheesecake Factory sono scioccati dopo aver scoperto come cucinano un menu enorme

Un esperto di cibo si è rivolto a TikTok per condividere come The Cheesecake Factory riesce ad affrontare un menu così vasto e le persone sono rimaste scioccate.

È probabile che se hai visitato The Cheesecake Factory, sei rimasto sorpreso dalla ricchezza di articoli offerti nei menu. Il sito web dell’azienda afferma che hanno “più di 250 articoli” e nonostante ciò, affermano che “produciamo cose fresche e da zero in ogni ristorante”.

Ma come riescono a gestire quello che sembra un compito così impossibile? TikToker Isaac ha affermato che la chiave è la preparazione, il coordinamento e la competenza.

“Ho molta esperienza nelle cucine aziendali e, fondamentalmente, il modo in cui funzionano questi posti è che hanno un grande team di preparatori e hanno anche un frigorifero molto grande o cabina armadio, come lo chiamiamo noi.”

“La maggior parte dei luoghi che operano a questo livello ricevono due consegne a settimana, nella maggior parte dei casi, a seconda dei prodotti”, ha continuato. “Poi, hanno anche un congelatore pieno di prodotti per cose come, sai, pane o patatine fritte, cose che non puoi semplicemente replicare a meno che tu non abbia un’altra operazione in corso.”

Ha spiegato agli spettatori come ogni sezione della cucina è separata, con ogni chef formato in una specifica area di competenza.

“Grazie alla coordinazione e agli ingredienti freschi, ottieni cibo davvero buono”, ha concluso.

@chefisaacnyc

#stitch with @noodlewinter La maggior parte delle cucine organizza il personale per lavorare su determinati elementi di un menu. Dalla frittura, al soffritto, alla griglia e alla preparazione, tutto è organizzato per funzionare con successo #cheescake #nyc #linecooks

♬ suono originale – chefisaacnyc

Dopo che il video è stato pubblicato sulla piattaforma, le persone sono rimaste scioccate dalla strategia alla base dei metodi di preparazione della catena, e uno di loro ha detto: “Wow, me lo sono sempre chiesto! Grazie per la spiegazione!”

“Grazie, me lo sono sempre chiesto”, ha detto un altro.

L’amore della gente per The Cheesecake Factory non è mai finito, con persone che scrivevano del loro apprezzamento per la catena.

“Cheesecake Factory è così coerente: è come l’unico posto da cui posso DoorDash e non rimango mai deluso.”

“Cheesecake Factory vanta anche alcune delle migliori catene di fornitura nel settore alimentare. L’abbiamo imparato durante il mio corso sulla catena di fornitura”, ha detto un altro.

Passando ad altre notizie sul fast food, McDonald’s ha appena riportato un prodotto per la colazione virale e TikTok se ne è innamorato.