Nancy Fuller ammira la cheesecake arcobaleno di Corey al campionato di cucina primaverile: “Sono innamorata”

Momenti salienti della stagione 11 del campionato di pasticceria primaverile: una sfida di cheesecake colorata

L’ultimo episodio di Spring Baking Championship, intitolato The Magic of Spring Colors, è stato presentato in anteprima il 25 marzo e ha portato una sfida entusiasmante per i concorrenti. I giudici hanno assegnato il compito di creare una cheesecake arcobaleno vibrante che non solo mettesse in mostra i colori della primavera, ma incorporasse anche i sapori dei frutti freschi primaverili. Tra i partecipanti, si è distinta la cheesecake color arancia e al gusto di mango di Corey, che gli è valsa il titolo di vincitore in questo round.

La gioia dei giudici per la creazione culinaria di Corey

Durante la degustazione, la giudice Nancy Fuller ha elogiato con entusiasmo la cheesecake di Corey:

“Questa crosta, Corey, mi piace tantissimo.”

Sia Duff Goldman che Kardea Brown sono rimasti ugualmente colpiti, ammirando la presentazione sorprendente del dessert e l’allettante effetto sfumato che si rivelava a ogni cucchiaio, insieme al delizioso sapore di mango.

Un viaggio verso la cima

Corey, uno dei quattordici talentuosi pasticceri in lizza per il titolo di Spring Baking Champion e un premio finale di 25.000 $, ha un background stimolante. Grazie a borse di studio e sovvenzioni, ha seguito un percorso di studi culinari e ha affinato le sue capacità presso prestigiosi ristoranti e panetterie. Il residente di Washington DC ha espresso con sicurezza le sue capacità di competere con gli altri talentuosi fornai.

L’approvazione entusiasta di Duff Goldman

Nella sfida principale, i fornai avevano il compito di creare una cheesecake ispirata agli arcobaleni, con un effetto sfumato visivamente sbalorditivo. Avevano solo due ore e mezza per completare le loro creazioni, e il tempo era essenziale poiché un concorrente avrebbe purtroppo dovuto affrontare l’eliminazione. Julian, che aveva vinto il round di pre-riscaldamento, aveva il vantaggio di un pass di immunità, lasciando gli altri concentrati e competitivi per evitare gli ultimi due.

Scelta di sapori ispirata a Corey

Quando la sfida è iniziata, ogni fornaio ha selezionato una mini carta che determinava il colore e il sapore della propria cheesecake. Corey ha disegnato l’arancione per il colore e il mango per il sapore, una combinazione che ha trovato attraente.

“Adoro il mango sulla cheesecake.È davvero cremoso.È delizioso”, ha affermato.

Spiegando la creazione della sua cheesecake senza cottura, Corey ha elaborato il suo progetto:

“La mia cheesecake avrà un effetto ombré impostando i miei livelli su colori sfumati variabili.”

Sperando che il disegno sfumato risaltasse una volta tagliata, pensò di guarnire la sua cheesecake con una gelatina al mango, di decorare la superficie con un arcobaleno arancione-ombreggiato, di aggiungere pezzetti di mango fresco e di completare la base con noci di macadamia candite e cocco.

Una presentazione sbalorditiva

Corey è stato il primo a presentare il suo piatto ai giudici. Nancy ne ha fatto i complimenti per l’aspetto:

“Penso che assomigli alla primavera e al sole e in realtà potrebbe essere la pentola d’oro alla fine dell’arcobaleno”, ha osservato.

Il presentatore Jesse Palmer ha spinto Corey a tagliare la cheesecake per rivelare l’arcobaleno all’interno. Mentre tagliava una fetta, i giudici sono rimasti senza fiato, visivamente affascinati dall’effetto sfumato arancione.

Duff Goldman ha commentato la palette di colori tenui ma sorprendenti della cheesecake:

“Sai quando un mango è davvero maturo ed è cremoso, delizioso e perfetto, ecco che sapore ha. Lo adoro.È fantastico”, ha aggiunto.

Incoraggiò Corey ad avvertire i suoi colleghi concorrenti che avrebbero avuto un duro lavoro da fare, dato l’elevato standard da lui prefissato.

Una serie vincente

Dopo aver assaggiato tutte le cheesecake, i giudici hanno dichiarato all’unanimità Corey vincitore, segnando la sua seconda vittoria consecutiva nelle principali gare di batteria.

“Vincere due manche principali mi fa sentire una star”, ha dichiarato Corey in una confessione.

Gli appassionati della serie possono recuperare tutti gli episodi della stagione 11 di Spring Baking Championship, ora disponibili per lo streaming su Max e Discovery+.

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