Perché le insalate di McDonald’s costano più di un hamburger? Lo spiega l’ex chef

Un ex chef aziendale di McDonald’s ha rivelato perché le opzioni più salutari nel menu, come le insalate, sono più costose di un hamburger.

L’ex chef aziendale di McDonald’s, Mike Haracz, condivide spesso informazioni sulla catena di fast food con i suoi 300.000 follower su TikTok. Il suo ultimo scoop interno? Perché un’insalata ti costerà più di un hamburger.

Nel video, Mike ha risposto a uno spettatore che gli chiedeva: “Spiegami perché un’insalata fresca [costa] $ 9 [e] un hamburger di manzo cotto [costa] $ 1,59”.

A quanto pare, tutto si riduce alla longevità e alla freschezza dei prodotti, come spiega Mike; “Il motivo principale è che l’insalata non dura a lungo e per insalata parliamo di lattuga iceberg, romana, verdure a foglia verde e cose del genere.”

@chefmikeharacz
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♬ suono originale – Chef Mike Haracz

“Puoi congelare la carne bovina, puoi refrigerarla in contenitori a gas per prolungarne la durata di conservazione”, ha continuato. Anche le verdure possono essere lavate con il gas, ma non durano così a lungo.

Inoltre, la lattuga richiede molta più cura e occupa più spazio durante il trasporto; “Gli stessi camion che trasportano carne di manzo e, sai, articoli più densi, trasportano anche lattuga. Non puoi comporlo. Non puoi schiacciarlo. Devi essere incredibilmente gentile e delicato con esso, altrimenti si ammacca e la gente non lo comprerà.

“Se sembra strano, anche se va benissimo da mangiare, ma quel pomodoro? Se ha una piccola ammaccatura, la gente semplicemente non vuole comprarlo”, ha detto Mike. “Ma la cosa più importante è che la lattuga non dura a lungo e non possiamo fare nulla al riguardo.”

Gli spettatori hanno presentato le proprie teorie nei commenti, con una persona che ha scritto: “È anche solo la ‘tassa sanitaria’”. Le aziende sanno che se ti interessa la salute, pagherai. Stessa cosa con i prodotti organici”.

“C’è più spreco con le insalate, cosa succede se non ne vendi abbastanza e quelle insalate devono essere buttate via?” ha scritto un’altra persona. “Ciò fa aumentare i costi.”