“Stai coprendo ogni dettaglio” – Mark Cuban ottiene un investimento di $ 250.000 in Fat Shack su Shark Tank

Nell’episodio 24 della stagione 10 di Shark Tank, andato in onda nel 2019, gli imprenditori Tom Armenti e Kevin Gabauer hanno lanciato la loro iniziativa di fast food, Fat Shack, chiedendo un investimento di 250.000 $.A quel tempo, l’azienda vantava 11 sedi in tre stati e i fondatori miravano a utilizzare i fondi sia per il potenziamento dei siti esistenti che per l’espansione futura.

Durante il loro pitch, Tom e Kevin hanno evidenziato l’impressionante traiettoria di vendita di Fat Shack, che ha registrato oltre 22 milioni di $ di fatturato totale dall’inizio nel 2010 e circa 5 milioni di $ guadagnati solo nell’anno precedente. Quando Mark Cuban ha chiesto informazioni sul franchising, il duo ha rivelato una quota di franchising di 18.000 $, insieme a una royalty settimanale del 6% dai franchisee.

Impegno con gli squali

Le trattative sono state dinamiche, con offerte provenienti da vari squali. Kevin O’Leary e Daymond John hanno proposto 250.000 $ per una quota del 25%, mentre Robert Herjavec ha offerto un accordo azionario del 17%.Mark Cuban ha risposto con un’offerta del 17, 5% ma ha espresso riserve sulle implicazioni per la salute del prodotto.

“Il mio lato commerciale dice, stai colpendo ogni voce di bilancio, giusto? Ciò che non riesco a superare è tutta la questione della salute. Ogni altro prodotto alimentare che ho è orientato a uno stile di vita sano”, ha osservato Mark Cuban durante le trattative.

Alla fine, Tom e Kevin negoziarono una riduzione del capitale al 15%, percentuale che Mark Cuban accettò, concludendo un accordo che avrebbe influenzato significativamente il futuro di Fat Shack.

L’evoluzione di Fat Shack

Fondata nel 2010, Fat Shack è nata dalle osservazioni di Tom quando era studente universitario al College of New Jersey, dove aveva individuato una mancanza di opzioni per mangiare a tarda notte. Ispirato dai popolari “sandwich grassi” apprezzati dagli studenti della Rutgers University, panini farciti con bastoncini di mozzarella, patatine fritte e bastoncini di pollo, Tom ha iniziato a vendere offerte simili, soddisfacendo un’esigenza critica tra i suoi coetanei.

Con un investimento iniziale di $ 5.000, Tom ha lanciato Fat Shack affittando uno spazio cucina da un negozio di bagel locale e consegnando panini agli studenti fino alle prime ore del mattino. Per promuovere l’attività, ha distribuito menu cartacei in tutto il campus. Ad agosto 2011, Fat Shack era diventata troppo piccola per la sua cucina condivisa, il che ha spinto a trasferirsi a Fort Collins, Colorado, in prossimità della Colorado State University.

Tom presto arruolò l’aiuto del suo amico Kevin Gabauer per aiutare nell’espansione del marchio, riaprendo a Boulder, Colorado, appena sei mesi dopo. Nel 2015, Fat Shack entrò nel mercato del franchising e quando apparve su Shark Tank, stava realizzando cifre di vendita sostanziali.

Dopo la loro apparizione nello show, Tom e Kevin sono stati inondati da 3.000 richieste di franchising, che il loro piccolo team ha valutato con cura. Tuttavia, sono rimasti selettivi, dando priorità alla crescita sostenibile a lungo termine rispetto alla rapida espansione.

Dopo l’accordo, Fat Shack ha registrato un’impennata di riconoscimenti, in particolare in Texas, lo stato d’origine di Mark Cuban, dove il team di Cuban ha mantenuto una comunicazione attiva con i fondatori. Nonostante le crescenti preferenze per opzioni alimentari più sane, le offerte uniche di Fat Shack hanno guadagnato terreno; sono state persino riconosciute come “Buzzworthy Brand” da Restaurant Business nel 2021.

Dal 2018, l’azienda ha registrato un’impressionante crescita media delle vendite del 26% e ha ampliato il numero di sedi di un terzo nel 2020, con ogni ristorante che ha una media di $ 620.000 di vendite annuali. Oggi, Fat Shack gestisce con orgoglio 30 sedi in 13 stati, prevedendo un fatturato annuo stimato di $ 17.543.000 per il 2023. Il successo è attribuito alla solida partnership e alle competenze complementari di Tom e Kevin.

Per i fan della serie, non perdetevi la stagione 16 di Shark Tank in onda su ABC.

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