샌머테오 출신의 뛰어난 베이커이자 2024년 National Pastry Conference 상을 수상한 Jamie Li가 2025년 3월 10일에 초연된 11번째 시즌을 맞아 Food Network의 Spring Baking Championship 경쟁 경기장에 진출했습니다.세 자녀의 어머니인 Jamie는 Peninsula에 있는 자택에서 케이크 사업을 운영하며, 마케팅 분야에서 20년간 일한 경력에서 큰 전환을 이루었습니다.
유방암에서 회복한 후 2020년에 전문적인 베이킹 여정을 시작한 Li는 샌프란시스코 베이킹 연구소에서 기술을 다듬었습니다.오늘날 그녀는 결혼식, 기업 행사, 생일을 포함한 다양한 행사를 위한 맞춤형 케이크 제작을 전문으로 합니다.25, 000달러의 최고상을 놓고 12명의 재능 있는 베이커와 경쟁하며, 그녀는 매주 월요일 밤 8시에 Duff Goldman, Kardea Brown, Nancy Fuller와 같은 저명한 요리사가 심사하는 가운데 자신의 창작물을 선보입니다.
영감을 주는 전환: 마케팅에서 베이킹으로
East Bay Times에 따르면, Jamie의 커리어는 임신 중에 암 진단을 받으면서 예상치 못한 전환점을 맞이했습니다.이 삶을 바꾸는 경험은 그녀가 집중력을 유지하고 치료 중에 창의성을 표현하는 방법으로 베이킹을 추구하도록 동기를 부여했습니다.
성공적인 회복 후, 그녀는 정식 교육을 통해 제빵 전문성을 강화했고 2020년에 공식적으로 제빵 사업을 시작했습니다. Instagram을 활용하여 브랜드를 구축한 Jamie는 뛰어난 맞춤형 케이크 디자인으로 주목을 받았고, 이를 통해 제빵 커뮤니티에서 그녀의 지위가 더욱 공고해졌습니다.
그녀의 헌신과 재능은 2024년 National Pastry Conference에서 중요한 업적으로 이어졌고, 그녀는 올해의 Concept Cake 상을 수상했습니다.이 찬사는 업계에서 그녀의 신뢰성을 높이고 그녀를 베이킹계의 저명한 인물로 보여주었습니다.
제이미 리의 봄 베이킹 챔피언십 여정
제이미는 2025년 3월 4일 공식 인스타그램 계정(@cakebyjamieli)을 통해 스프링 베이킹 챔피언십에 참가한다고 발표했습니다.그녀는 게시물에서 자신의 여정에 대한 놀라움을 표현했습니다.
“맙소사! 이제 시작이야! 나는 너무나 많은 다른 삶을 살았고, 그 삶은 나를 예상치 못한 어딘가로 인도하는 것 같아.하지만 내 길이 나를 여기로 인도할 것이라고는 상상도 못했어.가장 재능 있는 베이커와 페이스트리 셰프들 사이에 서서, 내가 사랑하는 일을 하고, 설탕을 예술로 바꾸는 거야.” 그녀는 캡션에 이렇게 적었다.
“케이크 디자인은 항상 계획에 있었던 것은 아니지만, 어떻게 된 일인지 제 가장 큰 열정이 되었습니다.그리고 지금, 이 무대에 서서 스프링 베이킹 챔피언십에 참가하게 되었는데, 여전히 비현실적으로 느껴집니다.평생 지속될 우정을 쌓은 제 베이커 동료들에게 큰 박수를 보냅니다.” 그녀가 말을 이었습니다.
“이 경험을 어떤 것과도 바꾸고 싶지 않아요! 여러분과 이 여정을 공유하고 싶어요! 도전, 창의성, 달콤하고 (어쩌면 스트레스가 많은!) 순간들이 모두 일어나고 있어요.” 리는 이렇게 적었습니다.
대회는 두 가지 까다로운 도전으로 시작되었습니다.처음에는 참가자들이 독특한 스타일을 보여주는 꽃 테마 디저트를 만들어 맛, 질감, 디자인에 대한 재능을 시험했습니다.그 후, 그들은 뛰어난 장식 기술이 필요한 복잡한 허니 파이 도전에 직면했습니다.
제이미는 두 라운드 모두에서 성공하며, 발레호 출신의 폴 파이베세와 폴섬 출신의 줄리안 페리고-히메네즈 등 북부 캘리포니아 출신 경쟁자들과 함께 그녀의 놀라운 재능을 보여주었습니다.
경쟁 형식 개요
Food Network의 Spring Baking Championship 형식은 참가자들에게 엄격한 시간 제한과 특정 기술 요구 사항을 요구합니다.이번 시즌에는 기하학적으로 영감을 받은 디저트 창작을 통해 Minecraft 영화에 대한 헌정을 포함한 흥미로운 테마를 선보입니다.
경쟁자들은 나비 모양의 나폴레옹과 마리 앙투아네트의 상징적인 헤어스타일에서 영감을 받은 정교한 3단 케이크를 만드는 복잡한 작업을 마스터해야 합니다.어둠 속에서 빛나는 아이스크림 케이크 폭탄과 같은 혁신적인 요소가 포함되어 흥분을 더합니다.진행자 제시 팔머는 탐내는 시즌 타이틀을 위해 노력하는 베이커들을 각 도전적인 라운드로 안내합니다.
Spring Baking Championship은 Food Network, Max 스트리밍 플랫폼, Discovery+에서 시청할 수 있습니다.2025년 4월 7일 월요일에 방영되는 시즌 11, 에피소드 5를 일정에 표시하세요.
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