Właściciel restauracji w San Francisco wywołuje oburzenie, pobierając 22 dolary za burrito

Meksykańska restauracja La Vaca Birria z siedzibą w San Fransico spotkała się z krytyką po podwojeniu cen burrito z 11 do 22 dolarów.

Restauracja La Vaca Birria z siedzibą w San Francisco wywołała zamieszanie po tym, jak podwoiła cenę burrito z 11 do 22 dolarów. Właściciel Ricardo Lopez argumentował, że powodem nie jest chęć zarobienia większej ilości pieniędzy, ale próba osiągnięcia progu rentowności w obliczu wzrostu cen wszystkiego.

Ich charakterystyczne burrito jest najpopularniejsze, a koszt prawie każdego składnika, który się do niego składa, podwoił się. Z tego też powodu właściciel stwierdził, że jego cena też ma znaczenie.

„Przed pandemią [cebula] kosztowała w Restaurant Depot około 9 dolarów za worek. Często ją odbierałem. W czasie pandemii i później było to 40 dolarów. W tej chwili wynosi 80 dolarów” – Lopez powiedziała NBC News.

Powodem wysokich kosztów jest decyzja Lopeza o zakupie najwyższej jakości wołowiny do przyrządzania birrii oraz przygotowaniu wszystkich składników od podstaw – z wyjątkiem tortilli, które kupuje w lokalnym sklepie.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez La Vaca Birria i Mesquite grill (Halal) (@lavacabirria)

„Jedzenie, które przygotowujesz w swoim pueblo w Meksyku, jest bardzo pracochłonne” – stwierdziła Lopez. „A można to osiągnąć jedynie w tych znakomitych restauracjach, gdzie wszystko robi się od zera”.

Ludzie budzą oburzenie po podwójnych cenach w restauracjach

Ludzie zaczęli wyrażać swoje odczucia w związku z dużą podwyżką cen w mediach społecznościowych, ale nie zrobiło to na nich wrażenia.

Jedna z osób napisała: „22 dolary za fasolę, ryż i ser z dodatkiem mięsa? LMAOOOOOO Bracie, nie… Wesprzyj lokalną ciężarówkę Taco, robiąc je przez cały dzień tego samego rozmiaru za 8–9 $…”

Druga osoba napisała: „Jeśli to właśnie będzie musiał zrobić, aby osiągnąć próg rentowności, to przewiduję, że jest na dobrej drodze, aby prędzej czy później wypaść z interesu. Pakuj się, senor Lopez.

„Cholerna inflacja. Żadne burrito nie powinno tyle kosztować. Do diabła, nawet 11 dolarów to przesada. Ma to być jedzenie biedaka, jedzenie człowieka pracy” – napisał inny użytkownik.

Jednak kilka osób stanęło w obronie Lopeza i jego podwyżek cen. Jedna z osób argumentowała: „Moim zdaniem – jeśli sprzeda odpowiednią mieszankę burrito za 22 dolarów klientom, którzy chcą i kupują, będzie to świetne dla jego firmy i klientów”.

„Podwojenie ceny na raz oznacza, że przejmuje on koszty w imieniu swoich klientów, mając nadzieję, że koszty spadną. Mam nadzieję, że nie czekał zbyt długo” – napisała druga osoba.