Dlaczego sałatki McDonald’s kosztują więcej niż burger? Wyjaśnia były szef kuchni

Były szef kuchni McDonald’s ujawnił, dlaczego zdrowsze opcje w menu, takie jak sałatki, są droższe niż burger.

Były szef kuchni McDonald’s, Mike Haracz, często dzieli się spostrzeżeniami na temat sieci fast foodów ze swoimi 300 000 obserwującymi na TikTok. Jego najnowsza informacja? Dlaczego sałatka będzie kosztować więcej niż burger.

Na filmie Mike odpowiedział widzowi, który zapytał: „Wyjaśnij mi, dlaczego świeża sałatka [kosztuje] 9 dolarów [a] burger z gotowaną wołowiną [kosztuje] 1,59 dolara”.

Jak się okazuje, wszystko sprowadza się do trwałości i świeżości produktów – wyjaśnia Mike; „Najważniejszym powodem jest to, że sałatka nie jest trwała długo, a mówiąc o sałatce, mówimy o sałacie lodowej, rzymskiej, warzywach liściastych i tym podobnych.”

@szefmikeharacz
Odpowiadając @ScottMasters Były szef kuchni McDonalds opowiada o tym, dlaczego sałatka jest tak droga. #McdonaldsLife #McDonaldsTikTok #mcdonaldssecrets #McDonaldsSecret #FastFood #FastFoodSecrets #FastFoodTikTok #FastFoodLife #fyp #Salad #sałatki #saladsoftiktok #saladfingers #saladrecipe #salada

♬ oryginalny dźwięk – Chef Mike Haracz

„Można zamrozić wołowinę, można ją przechowywać w lodówce w pojemnikach przepłukiwanych gazem, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia” – kontynuował. Warzywa można również przepłukać gazem, ale nie trwają one tak długo.

Poza tym sałata wymaga dużo większej pielęgnacji i zajmuje więcej miejsca w transporcie; „Te same ciężarówki, które przewożą wołowinę i, wiesz, gęstsze produkty, przewożą także sałatę. Nie możesz tego łączyć. Nie możesz tego zmiażdżyć. Trzeba być z nim niesamowicie delikatnym i delikatnym, bo inaczej zostanie posiniaczony i ludzie nie kupią tego”.

„Jeśli to wygląda dziwnie, chociaż jest w porządku do jedzenia, ale ten pomidor? Jeśli jest trochę wgnieciony, ludzie po prostu nie chcą go kupować” – powiedział Mike. „Ale najważniejsze jest to, że sałata nie trwa długo i nic nie możemy z tym zrobić”.

Widzowie przedstawiali w komentarzach własne teorie, a jedna z osób napisała: „To także po prostu «podatek zdrowotny»”. Firmy wiedzą, że jeśli lubisz zdrowie – zapłacisz. To samo z „organikami”.

„W przypadku sałatek marnuje się więcej. A co, jeśli nie sprzedasz [wystarczającej ilości] i te sałatki trzeba będzie wyrzucić?” napisała kolejna osoba. „To podnosi koszty”.