Abaixo do convés: explicada a famosa receita de frango do Chef Ben Robinson

Para os fãs do Below Deck que desejam recriar a famosa receita de frango do Chef Ben Robinson, sua busca chegou ao fim.

Ben Robinson , do Below Deck , é um chef OG da franquia, tendo participado intermitentemente da equipe por cerca de seis anos, desde 2013.

Desde sua saída do programa, Ben passou a trabalhar como chef particular com clientes cinco estrelas na América e na Europa. No entanto, os fãs não esqueceram seu impacto no popular reality show… ou sua culinária.

Uma refeição em particular que tem fãs entusiasmados é o famoso frango marinado de Ben, com milhares de pessoas ainda procurando a receita todos os meses. Felizmente, seu canal no YouTube fornece todas as respostas e ainda é um destino popular para os espectadores ávidos do programa Bravo. Aqui está tudo o que você precisa saber para começar a cozinhar.

Como fazer o famoso Frango Marinado do Chef Ben

Aqui está tudo que você precisa para recriar o famoso Frango Marinado do Ben no conforto da sua cozinha, começando com todos os ingredientes:

Coxa de frango desossada e sem pele (pode ser substituída por Tofu se você estiver procurando uma alternativa vegetariana ou vegana)
Cominho
Cebola Granulada
Alho Granulado
Páprica
Pimenta em pó
Mostarda
Esmalte Balsâmico
Azeite
Manteiga
Sal marinho
Limão
Cerveja, vinho ou água

Para quem está preocupado em recriar a receita de um “master chef” que aprendeu em um restaurante com estrela Michelin, não tema – Ben promete que a marinada é “super simples”.

Transfira três coxas de frango para uma tigela grande. Não se preocupe se houver gordura no frango, pois ela se dissipará durante o cozimento.
Adicione os ingredientes secos: 1 colher de chá cheia de cominho, 1/2 colher de chá cheia de cebola, 1/2 colher de chá de alho, 1 colher de chá cheia de páprica e 1 colher de chá cheia de pimenta em pó.
Adicione os ingredientes molhados: 1 colher de chá cheia de mostarda e 1 colher de chá rasa de esmalte balsâmico.
Misture tudo para ‘forçar’ os ingredientes no frango. Se a mistura estiver seca e precisar de “lubrificação”, Ben recomenda tomar um gole de cerveja ou vinho para criar uma marinada “mais solta”. No entanto, a água fará o mesmo se você não tiver nenhuma disponível.
Depois que tudo estiver combinado, adicione 1 colher de chá rasa de sal marinho e misture novamente. Adicione líquido adicional, se necessário.
Deixe o frango marinar, com Ben recomendando que ele possa ser deixado por “ 24 horas , se não mais”.
Unte uma frigideira com azeite e adicione o frango depois de aquecido. Deixe cozinhar alguns minutos de cada lado, tampando para travar o vapor e evitar queimar o frango.
Baseie o frango cozido na marinada restante antes de selar dos dois lados. Aumente o fogo para médio-alto e adicione um bocado de manteiga a cada pedaço de frango antes de tampar.
Adicione um pouco de limão em cada pedaço de frango.
Verifique se o frango está cozido cortando o pedaço de carne mais grosso. Depois de cozido, deixe o frango descansar para que todo o suco assente.
Cubra com manteiga, limão e sal marinho.

E aí está, o famoso Frango Marinado do Chef Ben!

Os fãs que já experimentaram a receita ofereceram relatórios elogiosos, garantindo que vale a pena manter esta receita à mão para quando você quiser melhorar seu jogo de culinária.