Recapitulação do episódio 2 da 22ª temporada do Top Chef: Desafios do menu de brunch e duras críticas dos juízes para dois chefs

Recapitulação do Top Chef Temporada 22, Episódio 2

A emoção continua enquanto a Temporada 22 do Top Chef retorna com seu segundo episódio em 20 de março de 2024. Neste episódio, os competidores foram desafiados a mostrar suas habilidades culinárias em uma competição de brunch. Divididos em duas equipes, eles tiveram que criar um jantar de sete pratos com xarope de bordo como ingrediente principal.

O Brown Team triunfou, garantindo um prêmio em dinheiro de $35.000, enquanto o Green Team lutou com sua execução culinária. Os críticos notaram que os chefs Henry e Bailey falharam em mostrar efetivamente o sabor distinto do xarope de bordo em seus pratos, o que levou à sua queda.

Especificamente, o frango frito de Henry sofreu com uma crosta seca, e as tortas de Bailey estavam mal cozidas. Infelizmente para Bailey, isso resultou em sua eliminação da competição, enviando-a para Last Chance Kitchen, onde ela espera recuperar seu lugar na competição.

Destaques do Desafio Quickfire

Antes da rodada de eliminação, os chefs participaram de um Quickfire Challenge inspirado no adorado prato canadense, poutine. Em apenas 30 minutos, os competidores tiveram que dar um toque único ao clássico usando elementos não convencionais em vez das tradicionais batatas fritas, coalhada de queijo e molho.

A criatividade estava em plena exibição, com alguns chefs optando por batata-doce e mandioca, enquanto outros incorporaram strogonoff ou batatas fondant. No final das contas, a poutine cremosa de batata fondant de Shuai impressionou os juízes, rendendo a ele uma recompensa de US$ 5.000. Em contraste, os pratos de Bailey, Henry e Paula vacilaram, colocando-os no fundo do desafio devido à falta de sabores harmoniosos.

Análise do Desafio de Eliminação

No Desafio de Eliminação, os competidores foram novamente divididos em duas equipes, com a tarefa de criar um brunch de sete pratos com infusão de xarope de bordo. Adicionando um toque interessante, cada equipe poderia sabotar o menu da outra atribuindo ingredientes incomuns.

A Equipe Marrom atribuiu itens exclusivos, como pizza e milho doce, à Equipe Verde, enquanto a Equipe Verde retaliou fornecendo óleo de trufas e macarrão de lasanha pré-cozido aos seus rivais.

O desempenho estelar do Brown Team foi destacado pelo impressionante frango frito com xarope de bordo tandoori de Zubair, servido em um bolo de milho com cebolinha, que não só se destacou como o prato principal, mas também lhe rendeu imunidade individual.

Outros pratos notáveis da Brown Team incluíram o congee crocante de chili com bacon e bordo da Kat, o suflê de bordo do Vinny e o syrnitki de inspiração siberiana da Anya, todos os quais receberam elogios dos jurados.

No entanto, Corwin enfrentou desafios com seu chawanmushi, um creme de ovos japonês, que ficou preso ao filme plástico e não endureceu corretamente. Felizmente, o sucesso geral da equipe ofuscou seu infortúnio, permitindo que ele permanecesse na competição.

Considerações e reflexões finais

Enquanto o Brown Team comemorava sua vitória, o Green Team confrontou os juízes, que ficaram decepcionados com os pratos de Bailey e Henry. Por fim, Bailey foi mandada para casa. Em sua reflexão, ela compartilhou:

“Eu só acho que não cozinhei a comida que eu realmente conheço.” Ele acrescentou, “Pastelaria está longe de ser algo que eu faço todo dia, mas ainda estou orgulhoso do trabalho que fiz aqui e da maneira como me forcei a sair da minha zona de conforto. Last Chance Kitchen — estou esperançoso. Só preciso me manter mentalmente no jogo.”

Não perca o próximo episódio emocionante do Top Chef, que vai ao ar toda quinta-feira às 21h (horário do leste dos EUA) na Bravo.

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