Por que as saladas do McDonald’s custam mais do que um hambúrguer? Ex-chef explica

Um ex-chef corporativo do McDonald’s revelou por que opções mais saudáveis no cardápio, como saladas, são mais caras do que um hambúrguer.

O ex-chef corporativo do McDonald’s, Mike Haracz, frequentemente compartilha informações sobre a rede de fast food com seus 300.000 seguidores no TikTok. Suas últimas informações privilegiadas? Por que uma salada custará mais do que um hambúrguer.

No vídeo, Mike respondeu a um espectador que perguntou: “Explique-me por que uma salada fresca [custa] US$ 9 [e] um hambúrguer de carne cozida [custa] US$ 1,59”.

Acontece que tudo se resume à longevidade e ao frescor dos produtos, explica Mike; “O maior motivo é que a salada não dura muito e por salada estamos falando de alface americana, alface romana, folhas verdes e coisas dessa natureza.”

@chefmikeharacz
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♬ som original – Chef Mike Haracz

“Você pode congelar a carne bovina, você pode refrigerar a carne bovina em recipientes com gás para prolongar a vida útil”, continuou ele. Os vegetais também podem ser eliminados com gás, mas não duram tanto.

Além disso, a alface exige muito mais cuidado e ocupa mais espaço no transporte; “Os mesmos caminhões que transportam carne bovina e, você sabe, itens mais densos, também transportam alface. Você não pode compor isso. Você não pode esmagá-lo. Você tem que ser incrivelmente gentil e delicado com isso, ou então ele fica machucado e as pessoas não vão acreditar.”

“Se parece estranho, embora seja perfeitamente bom para comer, mas aquele tomate? Se estiver um pouco amassado, as pessoas simplesmente não querem comprá-lo”, disse Mike. “Mas o mais importante é que a alface não dura muito e não há nada que possamos fazer a respeito.”

Os espectadores apresentaram suas próprias teorias nos comentários, com uma pessoa escrevendo: “É também apenas o ‘imposto sobre saúde’”. ‘As empresas sabem que se você gosta de saúde – você pagará. A mesma coisa com ‘orgânicos’”.

“Há mais desperdício com saladas, e se você não vender [o suficiente e] essas saladas tiverem que ser jogadas fora?” outra pessoa escreveu. “Isso aumenta o custo.”