2025년 3월 24일, 오랫동안 기대했던 Spring Baking Championship 시즌 11의 세 번째 에피소드인 The Magic of Spring Colors 가 참가자들을 위한 신나는 챌린지와 함께 방영되었습니다. Jesse Palmer가 진행한 이 에피소드는 면역 챌린지와 주요 베이킹 경연 대회를 특징으로 하며, 시청자들을 봄의 생생한 풍미에 몰입시켰습니다.
참가자들은 지정된 차 맛에서 영감을 받아 멋진 마들렌 타워를 만드는 과제를 받았습니다.줄리안은 히비스커스 맛이 나는 웅장한 타워를 만드는 도전에 나섰습니다.그의 실행은 심사위원들을 매료시켰고, 심사위원들은 프레젠테이션뿐만 아니라 장식의 예술성도 칭찬했습니다.그들의 격려적인 피드백은 줄리안이 이 기준을 유지한다면 경쟁에서 깊숙이 진출할 가능성이 있다는 것을 시사했습니다.인상적인 맛과 질감 프로필을 가진 줄리안은 이번 에피소드에서 탐내는 면역을 차지했습니다.
에피소드 3에서 줄리안의 면역 경로
경쟁적인 주방 안에서 줄리안은 페이스트리 셰프들 사이에서 마들렌이 널리 퍼져 있다는 사실을 인정하며, 숙련된 베이커들이 있는 분야에서 두각을 나타내는 것이 얼마나 어려운지에 대해 다른 참가자 라비나에게 말했습니다.
그는 개인적인 성찰을 공유했습니다.
“저는 여기까지 오기 위해 제 인생의 대부분을 일했습니다.크루즈선에서 일했고, 대형 호텔과 라스베이거스의 대형 리조트에서 일했고, 주로 그것이 제가 우승하고 싶은 이유입니다.”
자녀들에게 모범을 보이고자 하는 동기를 부여받은 줄리안은 수년간의 노고가 가치 있다는 것을 증명하고 싶다는 진심 어린 소망을 표현했습니다.그는 히비스커스 풍미를 강화하기 위해 풍부한 가나슈 필링을 선택했으며, 심사위원들이 이전에 개선하라고 제안했던 놀라운 맛의 균형을 목표로 했습니다.
줄리안은 자신의 요리를 더욱 돋보이게 하기 위해 마들렌 타워를 섬세한 루비 초콜릿과 다채로운 루비 초콜릿 칩으로 마무리할 계획이었습니다.그의 비전에는 눈에 띄는 루비 초콜릿 카네이션과 장식적인 추상적인 꽃잎을 만드는 것이 포함되어 있었으며, 이는 디저트에 극적인 분위기를 더할 것을 약속했습니다.줄리안은 자신의 프레젠테이션에 대한 자신감이 분명했으며, 그는 “큰 것을 만들어내고” “심사위원들에게 인상을 남기는 것”을 목표로 한다고 말했습니다.
줄리안은 타워의 마무리 작업을 꼼꼼하게 하면서 면역이 이 대회에서 제공하는 가장 중요한 상이라고 언급했습니다.그는 자신의 작품 위에 생동감 넘치는 초콜릿 꽃잎을 조심스럽게 올려놓으며, 자신의 결의를 강조했습니다.
심사위원들이 줄리안의 마들렌 타워에 대해 받은 인상
페이스트리 셰프 더프 골드먼은 줄리안의 타워를 칭찬하며, 그가 계속해서 그런 예술성으로 장식한다면 쇼에서 그의 시간이 꽤 길어질 수 있을 것이라고 주장하며, 장식의 움직임과 시각적 효과를 칭찬했습니다.셰프 낸시 풀러는 이러한 감정에 공감하며 이를 “접시에 담긴 봄 베이킹 챔피언십”이라고 불렀습니다.
또한, 남부 출신 셰프이자 진행자인 카르디아 브라운은 독특한 히비스커스 풍미를 언급했고, 낸시는 마들렌의 맛있는 질감을 강조했습니다.심사위원들의 칭찬에 대해 반성하는 줄리안은 카메라에 자신의 철학을 다음과 같이 표현했습니다.
“실제로 도전하지 않는다면 정말 크거나 중요한 곳에 도달할 수 없습니다.”
결과는 불확실했지만, 줄리안은 성취감을 느꼈고, 도전하는 동안 최고의 성과를 냈다고 확신했습니다.결국 제시는 줄리안의 창조물이 돋보이며, 그가 열심히 노력한 면역을 확보했다고 발표했습니다.
시청자들은 매주 월요일 오후 9시(동부 표준시)에 Food Network에서 스프링 베이킹 챔피언십 시즌 11 의 새로운 에피소드를 볼 수 있습니다.
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