芝士蛋糕工廠的顧客在發現他們如何烹飪巨大的菜單後感到震驚

一位食品專家在 TikTok 上分享了 The Cheesecake Factory 如何應對如此龐大的菜單，人們感到震驚。

如果您去過芝士蛋糕工廠，您很可能會對菜單上提供的豐富菜餚感到驚訝。該公司的網站稱他們有“超過 250 種商品”——儘管如此，他們聲稱“我們在每家餐廳都從頭開始製作新鮮的東西。”

但他們要如何完成看似不可能的任務呢？ TikToker Isaac 表示，關鍵是準備、協調和專業知識。

“我在公司廚房方面有豐富的經驗，基本上這些地方的運作方式是他們有一個龐大的準備團隊，而且他們還有一個非常大的冰箱或步入式廚房，正如我們所說的那樣。”

「大多數在這個級別運營的地方每週都會收到兩次交貨——大多數時候，這取決於產品，」他繼續說道。 “然後，他們的冰箱裡裝滿了產品，比如麵包或炸薯條之類的東西，除非你有另一項業務正在進行，否則你無法真正複製這些東西。”

他向觀眾解釋了廚房的每個部分是如何分開的，每個廚師都接受過特定專業領域的培訓。

「透過協調和新鮮的食材，你會得到真正美味的食物，」他總結道。

@chefisaacnyc
#stitch with @noodlewinter 大多數廚房都會組織員工處理菜單上的某些項目。從油炸、炒、燒烤和準備，一切都井井有條，可以成功運行#cheescake #nyc #linecooks

♬ 原聲 – Chefisaacnyc

影片在平台上發布後，人們對連鎖店的準備方法背後的策略感到震驚，有人說：「哇，我一直想知道！感謝您的解釋！”

「謝謝你，我一直想知道這個問題，」另一個人說。

人們對起司蛋糕工廠的熱愛永無止境，人們寫信表達了對這家連鎖店的讚賞。

“Cheesecake Factory 非常穩定——它就像是我可以使用 DoorDash 並且永遠不會失望的地方。”

「Cheesecake Factory 還擁有食品業最好的供應鏈。我們在供應鏈課程中了解到了這一點，」另一位說。

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