Fogo de Chão 以其正宗的巴西烤肉而聞名，最近它又拓寬了其烹飪視野，推出了一系列海鮮菜餚。此次擴張完善了他們的招牌菜，即由技藝精湛的加烏喬廚師在餐桌旁為您精心切製的肉類。
2025 年 3 月 25 日，美國部分 Fogo de Chão 餐廳推出了這些新的海鮮選擇，旨在滿足那些尋求更清淡但更美味佳餚的食客的需求。
探索 Fogo de Chão 餐廳的全新海鮮菜單
Fogo de Chão 最新的海鮮菜餚將傳統的巴西烹飪技術與新鮮的海鮮食材融為一體。以下是新菜單的一些亮點：
冰鮮龍蝦和蝦 – $48.00 美元
這道清爽的菜餚包括一盤兩隻冷水龍蝦爪、一隻龍蝦尾和四隻大蝦，配上黃油、Fogo 招牌巴西馬拉格塔雞尾酒醬和新鮮檸檬片，以提升海洋風味。
海鮮塔 – $112.00
海鮮塔的菜餚令人印象深刻，包括分割的冷水龍蝦尾、完整的龍蝦爪、大蝦、雪蟹腿和綠唇貽貝，使其成為引人注目的核心，非常適合分享。
味噌智利鱸魚 – 53.00 美元
這是對經典美式菜餚的詮釋，以香煎鱸魚搭配蘆筍，淋上自製木瓜醋汁。味噌釉料增添了一絲甜味，增強了魚的天然豐富性。
烤蘋果南瓜沙拉 – 18.00 美元
這種時令沙拉混合了烤南瓜和富士蘋果，上面淋上蜂蜜並撒上新鮮的檸檬皮。其均衡的酸度和甜度使其成為更豐富的海鮮選擇的絕佳補充。
季節性秋季鷹嘴豆泥 – 14.00 美元
這是一道色彩繽紛的菜餚，將鷹嘴豆泥與甜菜、芝麻醬和南瓜混合在一起，並以橙皮、芝麻和新鮮香草點綴。這款充滿活力的產品以其泥土和柑橘的味道為特色。
胡蘿蔔薑湯 – $12.00
這種適合素食主義者的選擇以新鮮胡蘿蔔和生薑的奶油混合物為特色，混合了椰奶和香草——對於那些尋求更輕鬆選擇的人來說，這是一種舒適的開胃菜。
香煎鮭魚 – $45.00
香煎鮭魚片搭配烤蘆筍，淋上阿根廷香辣醬，凸顯魚肉的柔滑口感，同時注入新鮮的草本香氣。
整條鱸魚 – $90.00
這條 2 磅重的魚是經過火烤的，並根據您的餐桌量身定制。搭配特級初榨橄欖油、新鮮檸檬和歐芹，簡約濃鬱。
大蝦雞尾酒 – 27.00 美元
六隻水煮大蝦搭配巴西馬拉格塔雞尾酒醬和新鮮檸檬，帶來清爽而美味的開胃菜。
用餐體驗和可用性
週三至週日期間，整隻鱸魚菜餚僅供 4 人或以上的團體享用。客人還可以選擇單點菜餚，選擇冰鮮龍蝦和蝦子或引人注目的海鮮塔等招牌菜。
致力於永續發展和社會責任
Fogo de Chão 自豪地支持永續發展計畫和社區參與。該餐廳與「No Kid Hungry」運動合作，致力於消除美國兒童飢餓問題。
堂食或網上訂餐的顧客都可以透過為此事業做出貢獻而產生正面的影響。每捐款 5 美元，Fogo 就會提供一張餐飲卡，可在兩頓全套 Churrasco 晚餐中享受 25 美元的折扣，以感謝他們的支持。
透過添加這些海鮮菜單，Fogo de Chão 增強了其烤肉用餐體驗，將傳統的巴西風味與獨特的海鮮風味融為一體。食客們可以期待一次與眾不同的美食之旅。
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