傑米李 (Jamie Li) 是來自聖馬刁的優秀麵包師，也是 2024 年全國糕點大會的獲獎者，她進入了美食頻道第 11 季春季烘焙錦標賽的競技場，該賽事將於 2025 年 3 月 10 日首播。身為三個孩子的母親，傑米在半島的家中經營自己的蛋糕生意，這標誌著她從事行銷工作二十年的重大轉變。
2020 年，李女士從乳腺癌康復後開始了她的職業烘焙之旅，並在舊金山烘焙學院磨練了她的技能。如今，她專門為各種場合製作客製化蛋糕，包括婚禮、公司活動和生日。她與 12 位才華橫溢的麵包師爭奪 25, 000 美元的大獎，每週一晚上 8 點展示她的作品，並由 Duff Goldman、Kardea Brown 和 Nancy Fuller 等著名烹飪大師進行評判。
鼓舞人心的轉變：從行銷到烘焙
根據《東灣時報》報道，傑米在懷孕期間被診斷出患有癌症，她的職業生涯因此發生了意想不到的轉變。這次改變人生的經歷激勵她在治療期間從事烘焙事業，以保持專注並表達創造力。
成功康復後，她透過正規培訓提高了自己的烘焙專業知識，並於 2020 年正式啟動了自己的烘焙事業。 Jamie 利用 Instagram 打造自己的品牌，其出色的客製化蛋糕設計引起了人們的關注，進一步鞏固了她在烘焙界的地位。
她的奉獻精神和才華在 2024 年全國糕點大會上取得了重大成就，她被授予年度概念蛋糕獎。這項榮譽提高了她在業界的信譽，並確立了她在烘焙界的傑出人物。
Jamie Li 的春季烘焙錦標賽之旅
傑米於 2025 年 3 月 4 日透過她的官方 Instagram 帳戶（@cakebyjamieli）宣布她將參加春季烘焙錦標賽。她在貼文中表達了對這趟旅程的驚訝：
「天哪！我們開始吧！我感覺自己經歷了許多不同的人生，每一種人生都引領我走向意想不到的地方。但我從未想過，我的人生之路會帶我走到這裡——與一些最有才華的麵包師和糕點師並肩而立，做著自己喜歡的事情，把糖變成藝術品，」她在標題中寫道。
「蛋糕設計並非我一直以來的計劃，但不知何故，它成為了我最大的愛好。現在，我站在這個舞台上，參加春季烘焙錦標賽——這仍然讓我感到不真實。我要向我的烘焙師同仁們致以最誠摯的謝意，你們建立了終生難忘的友誼，」她繼續說道。
「我不會用任何東西來交換這段經歷！我迫不及待地想和你分享這段旅程！挑戰、創造力、甜蜜和（也許緊張的）時刻——這一切都在發生，」李寫道。
比賽以兩項艱鉅的挑戰拉開序幕。最初，參賽者製作以花卉為主題的甜點，展示他們獨特的風格，測試他們對口味、質地和設計的天賦。接下來，他們面臨著複雜的蜂蜜派挑戰，需要非凡的裝飾技巧。
傑米在兩輪比賽中都獲得成功，與來自北加州瓦列霍的麵包師保羅·費貝斯和來自福爾瑟姆的朱利安·佩里戈·希門尼斯一起展示了她非凡的才華。
比賽形式概述
美食頻道春季烘焙錦標賽的賽制對參賽者提出了嚴格的時間限制和特定的技術要求。本季展示了令人興奮的主題，包括透過幾何風格的甜點創作向《我的世界》電影致敬。
參賽者必須掌握複雜的任務，製作蝴蝶形拿破崙和受瑪麗安托瓦內特標誌性髮型啟發的精緻三層蛋糕。加入創新元素，例如夜光冰淇淋蛋糕炸彈，更增添了刺激感。主持人傑西·帕爾默 (Jesse Palmer) 指導麵包師們完成每個具有挑戰性的環節，爭取夢寐以求的賽季冠軍。
您可以在 Food Network、Max 串流平台和 Discovery+ 上觀看春季烘焙錦標賽。請在日曆上標記第 11 季第 5 集的播出時間，該劇將於 2025 年 4 月 7 日星期一播出。
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