新分析顯示，美國雞蛋批發價格自 2 月以來下跌逾 40%

近年來，雞蛋價格的大幅上漲已成為美國各地消費者面臨的迫切問題。然而，美國農業部最近於 2025 年 3 月 14 日進行的分析表明，雞蛋批發價格的下降可能很快就會為購物者帶來緩解。

價格飆昇在很大程度上歸因於高致病性禽流感（HPAI）的爆發，該疫情導致全國嚴重的雞蛋短缺。自 2022 年 2 月以來，農民不得不撲殺數百萬隻鳥，以遏制這種疾病的傳播。

這項持續的挑戰不僅帶來了健康風險，而且還導致雞蛋價格創下歷史新高，讓那些依靠雞蛋作為家庭主要蛋白質來源的消費者感到沮喪。

雞蛋批發價格大幅下跌

根據CNBC報道，自2月底以來，雞蛋批發價格已暴跌40%以上。美國農業部分析認為，這種下降是因為供應增加而需求減少所致。然而，專家警告稱，進一步降價的幅度仍不確定。

根據專門追蹤農產品價格的機構Expana報道，最新數據顯示，雞蛋批發價格已達每打4.83美元，較2025年2月28日每打8.58美元的高點大幅下降44%。

美國勞工統計局的數據顯示，去年二月每打雞蛋的平均零售價達到了驚人的 5.90 美元。這一數字與去年同期相比幾乎翻了一番，並超過了 2023 年 1 月創下的每打 4.82 美元的最高紀錄。

農業經濟學家指出，禽流感疫情已導致數百萬蛋雞死亡，嚴重限制了雞隻的供應。令人鼓舞的是，美國農業部報告稱，今年 3 月疫情已明顯減弱。該機構指出：

“禽流感疫情的減緩導致供應改善，批發市場價格在過去一周出現大幅下跌。”

雖然批發價格的下降可能為消費者帶來緩解，但零售市場價格調整的速度和幅度仍不清楚。儘管批發價格正在下降，但零售價格通常對這種波動表現出延遲反應。

富國銀行農業食品研究所分析師 Kevin Bergquist 在最近的市場更新（透過 CNBC）中分享了見解，指出：

“近期雞蛋價格可能仍將大幅波動，但將高於正常水平。”

關於短期價格趨勢，Bergquist 指出：

“短期內，雞蛋價格可能還會持續走高。”

美國農業部也對這些積極跡象發表了評論，稱距離上一次重大疾病爆發已經過去了近一個月。美國農業部部長羅林斯推出了一項綜合策略，旨在控制高致病性禽流感的蔓延並最終降低全國雞蛋價格。

儘管批發價格下降，但近幾週消費者對帶殼雞蛋的需求也有所下降，這給未來趨勢帶來了不確定性。然而，如果價格繼續上漲，4月20日即將到來的復活節假期可能會刺激更積極的消費者反應。