오래된 워터 글래싱(Water Glassing) 방법은 최근 TikTok에서 인기를 얻었는데, 주로 계란 가격 급등 때문입니다.미국에서 계란 공급이 지속적으로 부족해지면서 많은 소비자가 계란 소비를 줄이거나 대량으로 구매하게 되었습니다.그러나 계란을 올바르게 보관하지 않으면 재고를 쌓아두면 부패할 위험이 있습니다.
이러한 우려를 해소하기 위해 계란의 신선도를 연장하는 효과적인 보존 기술을 탐구하는 것이 중요합니다.이러한 방법 중에서 워터 글래싱(Water Glassing)은 계란을 최대 1년까지 생존 가능하게 유지한다고 약속하며 두드러집니다.이 접근 방식은 소셜 미디어 플랫폼에서 인기를 얻고 있지만 전문가들은 안전성에 대해 약간의 주의를 표명했습니다.
워터 글래싱으로 계란 보존하기: 단계별 가이드
조류 독감 위기 이후 계란 가격 급등을 포함한 최근 사건에 비추어 볼 때, 유럽 생산자로부터 계란 수입 가능성에 대한 안도의 조짐이 있었습니다.그러나 불확실성은 여전하며, 앞으로 몇 달 동안 계란 공급에 대한 전망은 앞으로의 어려움을 시사합니다.
온라인 담론은 저렴한 계란 옵션뿐만 아니라 적합한 대안에 대한 문의로 폭발적으로 늘어났습니다.대량으로 구매하면 어느 정도 재정적 구제책이 될 수 있지만 부패를 방지하기 위한 효과적인 보존 전략이 필요합니다.
한때 홈스테딩 커뮤니티에 밀려났던 워터 글래싱 기술은 이제 TikTok에서 트렌드가 되고 있으며, 사용자들이 자신의 경험과 ‘방법’ 비디오를 공유하고 있습니다.역사적으로 계란 생산이 줄어드는 겨울철에 사용되었으며, 이 방법은 계란을 장기간 효과적으로 보존할 수 있습니다.
물 유리 현상 이해
워터 글래싱 절차는 신선하고 씻지 않은 계란을 물과 피클링 석회로 만든 용액에 담그는 것을 포함합니다.이 알칼리성 혼합물은 박테리아 성장을 방해하고 계란의 다공성 껍질을 밀봉하여 수명을 연장합니다.집에서 이 방법을 시도하고 싶은 분은 아래에 설명된 단계를 따르세요.
물 유리화에 필요한 재료
물 유리화를 위한 단계별 지침
- 별도의 용기에 물 1쿼트(약 1.13리터)와 피클링 석회 1온스를 섞어 보존 용액을 만듭니다.
- 씻지 않은 계란을 식품용 용기에 넣고, 계란이 완전히 잠길 때까지 알칼리성 용액을 붓습니다.
- 용기를 뚜껑으로 밀봉한 후 시원하고 어두운 곳에 보관하세요.
- 이제 계란이 보존되었습니다! 먹기 전에 철저히 씻는 것을 잊지 마세요.
워터 글래싱은 간단하고 비용 효율적인 보존 방법으로 보이지만, 그 안전성에 대한 전문가의 우려를 인정하는 것이 중요합니다.공정이 올바르게 실행되지 않으면 살모넬라 오염 및 잠재적인 박테리아 증식의 위험이 발생합니다.대안을 선호하는 사람들에게는 냉장 및 계란 동결 기술이 장기 보존을 제공하면서도 위험을 덜 초래할 수 있습니다.
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