El dueño de un restaurante en San Francisco provoca indignación después de cobrar $22 por un burrito

El restaurante mexicano La Vaca Birria, con sede en San Francisco, ha recibido críticas después de duplicar los precios de los burritos de 11 a 22 dólares.

El restaurante La Vaca Birria, con sede en San Francisco, causó revuelo después de duplicar el precio de sus burritos de 11 a 22 dólares. La razón, argumentó el propietario Ricardo López, no es un intento de ganar más dinero, sino un intento de continuar alcanzando el punto de equilibrio a medida que los precios de todo aumentan.

Su burrito característico es el más popular y casi todos los ingredientes que lo componen han duplicado su costo. Esa es la razón por la que el propietario dijo que el precio también.

“Antes de COVID, [las cebollas] costaban como $9 el saco en Restaurant Depot, yo solía recogerlas. Durante el COVID y después, costaba $40 dólares. En este momento, cuesta $80”, dijo López a NBC News.

La razón de los altos costos se debe a la decisión de López de comprar carne de res de primera calidad para hacer su birria, además de hacer todos los ingredientes desde cero, excepto las tortillas que compra en una tienda local.

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Un post compartido por La Vaca Birria y Mesquite grill (Halal) (@lavacabirria)

“La comida que se prepara en tu pueblo en México requiere mucha mano de obra”, dijo López. «Y la única manera de conseguirlo aquí es en esos restaurantes de alta cocina, haciendo todo desde cero».

La gente provoca indignación por el doble de precios en un restaurante

La gente recurrió a las redes sociales para expresar sus sentimientos sobre el gran aumento de precios y no quedaron impresionados.

Una persona escribió: “¿$22 por frijoles, arroz y queso con un poco de carne? LMAOOOOOO Hermano, no… Apoye a su Taco Truck local haciendo estos todo el día del mismo tamaño por 8-9 $.

Una segunda persona escribió: “Si eso es lo que tiene que hacer para alcanzar el equilibrio, entonces predigo que está en camino de cerrar el negocio más temprano que tarde. Empaquételo, señor López.

“Maldita sea la inflación. Ningún burrito debería costar tanto. Demonios, incluso $11 es una exageración. Se supone que es comida de pobres, comida de trabajadores”, escribió otro usuario.

Sin embargo, varias personas defendieron a López y sus aumentos de precios. Una persona argumentó: “Mi opinión: si vende la combinación adecuada de burritos de 22 dólares a clientes que desean comprar, entonces eso es excelente para su negocio y sus clientes”.

“Si el precio se duplica repentinamente significa que ha estado absorbiendo los costos en nombre de sus clientes, con la esperanza de que los costos bajaran. Espero que no haya esperado demasiado”, escribió una segunda persona.