前麥當勞廚師解釋為何 2020 年沙拉從菜單上撤下

一位前麥當勞廚師揭開了這家快餐連鎖店為何在 2020 年停止推出沙拉系列的面紗。

前麥當勞廚師 Mike Haracz 在 TikTok 上解釋了為什麼這家快餐連鎖店在 2020 年停止提供沙拉。

這位前麥當勞廚師透露，這樣做的原因很簡單，因為沙拉比漢堡更難製作。

在新的TikTok 影片中，這位自稱在公司工作到 2019 年的前麥當勞廚師透露，“最大的原因是沙拉保質期不長，而沙拉中，我們談論的是捲心生菜、生菜、綠葉蔬菜。” ，以及類似性質的事物，」他解釋道。

@chefmikeharacz

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♬ 原聲 – 主廚 Mike Haracz

哈拉茨隨後補充道，「你可以冷凍牛肉，也可以冷藏牛肉，以延長保質期，」他說，並提到了「生菜的脆弱性。

「運輸牛肉的卡車也運送生菜。你不能複合它。你無法粉碎它。你必須非常小心地對待它，否則它就會被碰傷，人們就不會買單。”

儘管許多人認為麥當勞由於幾年前的全球危機而選擇從菜單中刪除沙拉，但成本和定價似乎也是做出這項決定的主要因素。

Haracz 在結束 TikTok 時進一步補充說：「如果它看起來很奇怪，即使它完全可以吃，人們就是不想購買它。但對於碎肉，你可以使用動物的各種不同部分，這樣你就不會知道它是什麼樣子，你可以混合脂肪含量和這種性質的東西。”

TikTok 用戶很快就對新影片發表評論，聲稱他們「知道」沙拉系列從麥當勞菜單上消失是有原因的。

另一位用戶評論說，在哈拉茲解釋了沙拉的成本和需求細目後，取消沙拉「非常有意義」。