전 맥도날드 셰프가 2020년에 샐러드가 메뉴에서 제외된 이유를 설명합니다.

전직 맥도날드 셰프가 패스트푸드 체인이 2020년에 샐러드 라인을 중단한 이유에 대해 다시 베일을 벗었습니다.

전 맥도날드 셰프 마이크 하라츠(Mike Haracz)는 TikTok을 방문하여 2020년에 패스트푸드 체인에서 샐러드가 중단된 이유를 분석했습니다.

전 맥도날드 셰프는 샐러드가 버거보다 만들기 어려운 음식이라는 사실 때문에 그렇게 한 이유를 밝혔다.

새로운 TikTok 영상 에서 2019년까지 맥도날드에서 일했다고 주장한 전직 맥도날드 셰프는 “가장 큰 이유는 샐러드가 오래 가지 못하기 때문이며 샐러드에서는 빙산 양상추, 로메인, 잎채소에 대해 이야기하고 있습니다”라고 밝혔습니다. , 그리고 그런 성격의 것”이라고 그는 설명했다.

@chefmikeharacz

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♬ 오리지널 사운드 – 셰프 Mike Haracz

이어 하라츠는 “쇠고기를 냉동해도 되고, 냉장보관해도 유통기한 연장이 가능하다”며 “상추의 취약성도 언급했다”고 덧붙였다.

“쇠고기를 운반하는 트럭이 상추도 운반합니다. 당신은 그것을 합성할 수 없습니다. 당신은 그것을 분쇄할 수 없습니다. 매우 섬세하게 다루어야 합니다. 그렇지 않으면 멍이 들고 사람들은 그것을 사지 않을 것입니다.”

많은 사람들이 맥도날드가 몇 년 전 글로벌 위기로 인해 메뉴에서 샐러드를 제외하기로 결정했다고 추측했지만, 비용과 가격도 결정에 주요 요인인 것으로 보입니다.

Haracz는 “이상해 보이면 먹기에 완벽하더라도 사람들은 그것을 사고 싶어하지 않습니다. 하지만 다진 고기의 경우에는 동물의 다양한 부분을 갈아서 어떻게 생겼는지 알 수 없으며 지방 함량과 그 성질을 혼합할 수 있습니다.”

TikTok 사용자들은 새 영상에 대해 즉각 댓글을 달며 맥도날드 메뉴에서 샐러드 범위가 사라지는 이유가 있다는 것을 “알고 있었다”고 주장했습니다.

또 다른 사용자는 Haracz가 해당 품목의 비용 및 수요 분석을 설명한 후 샐러드를 제거하는 것이 “너무나 타당하다”고 말했습니다.