Klienci Cheesecake Factory byli zszokowani, gdy dowiedzieli się, jak przygotowują ogromne menu

Ekspert ds. żywności na TikToku podzielił się tym, jak Fabryka Serników radzi sobie z tak ogromnym menu, co wywołało szok.

Jest prawdopodobne, że jeśli odwiedziłeś Fabrykę Serników, zaskoczyło Cię bogactwo pozycji oferowanych w menu. Na stronie internetowej firmy podano, że ma „ponad 250 pozycji” – mimo to twierdzą, że „w każdej restauracji robimy rzeczy świeże i od podstaw”.

Jak jednak poradzą sobie z zadaniem, które wydaje się niemożliwe? TikToker Isaac powiedział, że kluczem jest przygotowanie, koordynacja i wiedza specjalistyczna.

„Mam duże doświadczenie w kuchniach korporacyjnych i zasadniczo zasady działania tych miejsc polegają na tym, że mają duży zespół przygotowawczy, a także mają bardzo dużą lodówkę lub, jak to nazywamy, garderobę”.

„Większość miejsc działających na tym poziomie otrzymuje dwie dostawy tygodniowo – w większości przypadków, w zależności od produktów” – kontynuował. „Potem mają zamrażarkę pełną produktów, na przykład chleba czy frytek – rzeczy, których nie da się tak po prostu odtworzyć, chyba że czeka Cię kolejna operacja”.

Wyjaśnił widzom, jak oddzielone są poszczególne części kuchni, a każdy szef kuchni jest przeszkolony w określonej dziedzinie.

„Dzięki koordynacji i świeżym składnikom otrzymujesz naprawdę dobre jedzenie” – zakończył.

@chefisaacnyc

#stitch with @noodlewinter Większość kuchni organizuje personel tak, aby pracował nad określonymi pozycjami menu. Od smażenia, smażenia, grillowania i przygotowywania – wszystko jest zorganizowane tak, aby działać skutecznie #cheescake #nyc #linecooks

♬ oryginalny dźwięk – Chefisaacnyc

Po opublikowaniu filmu na platformie ludzie byli zszokowani strategią metod przygotowania sieci, a jeden z nich powiedział: „Wow, zawsze się nad tym zastanawiałem! Dziękuję za wyjaśnienie!”

„Dziękuję, zawsze się nad tym zastanawiałem” – powiedziała inna.

Miłość ludzi do The Cheesecake Factory nigdy się nie kończyła, a ludzie pisali o swoim uznaniu dla tej sieci.

„Cheesecake Factory jest tak spójne – to jakby jedyne miejsce, z którego mogę DoorDash i nigdy się nie zawiodę”.

„Fabryka Serników ma również jedne z najlepszych łańcuchów dostaw w branży spożywczej. Dowiedzieliśmy się o tym na moich zajęciach z łańcucha dostaw” – powiedział inny.

Z innych wiadomości o fast foodach McDonald’s właśnie przyniósł wirusowe śniadanie, a TikTok się zakochał.